目前日期文章:201003 (16)

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今天託遠來客人的福, 可以再訪 元手壽司”, 晚餐就請店家幫每人配

 $1500的套餐, 我們想吃精緻一點, 不要份量太多.

  

這三式前菜是"殺必司"的, 要吃大餐還是要有先後順序, 循序漸進才好.

  

前菜三品 : 黑豆粉大顆, 龍蝦沙拉 (懷疑是外面現成的??

 我吃不太出來??) 燒娘子 (小魚+核桃+麥芽糖, 可能是因為麥芽糖

要加熱才能溶解攪拌, 所以是 娘子??)

 

 



蘆筍蝦手捲 這是我們要店家幫忙配菜的送的殺必思”, 所以沒啥好挑的

 

 

鮭魚卵山藥細麵 山藥切成細條, 配上日式醬汁稍微提味更好入口


生魚片拼盤 : 帝王蟹腳(還有一點點魚子醬喔), 鮭魚大腹, 青甘和軟絲

 

烤大干貝 微炙的大干貝包上海苔, 吃起來甘爽鮮甜, 可是真得好大顆 (我會不會被打?? )

 

 

 



烤明蝦 我覺得是吃氣派的, 我個人對蝦子沒有特愛

 

吃完明蝦愛來顆自家醃漬的金桔, 去皮後完全沒苦味, 我們又多要了幾顆, 可是我更愛上次吃的醃菜頭

 

再來這四貫握壽司時, 已經覺得好飽了, 是不是因為這樣才索然無味??

今天的馬糞海膽好像沒有前次甜

白蝦握壽司 Q又多了點海味

比目魚握壽司 – 肉質較結實又Q彈有嚼勁

 

穴子魚握壽司 – 肉質好軟嫩, 鮮甜好入口

日式蛤仔清湯裡面又有甘貝, 真想叫救命喔!

 

今天整個套餐中, 就是這道豆漿凍最好吃, 服務生解釋是豆漿

加上豆粉結成凍, 所以吃起來有豆花口感, 肴起來像果凍,

 黃豆味道好濃, 加上黑糖的提味, 不會甜, 又更香濃喔, 好吃!!

 

元手壽司的魚鮮新鮮度沒話說, 上次我們點的每貫

都是店家特選推薦的握壽司, 一人約$1100, 每貫握壽司

都好吃又新鮮, 今天不知道是因為配菜預算是$1500關係,

 差價不大, 又搭配合套餐方式, 必須要出好幾道菜式,

 所以整體沒有那麼精緻, 我個人滿意度反而沒有上次高,

雖然有跟店家說要吃精緻點, 可是份量還是不好,

這裡是建議單點的所在, 還是不要強迫店家要配套餐才是.

請看我之前的食記 食隨知味知"元手壽司"

 

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紅敞精廚創意牛排

  

台中市中港路二段127-18

 

Tel

 

營業時間 : 11:30~14:30 ; 17:30~22:00 (周一至周五)

           11:00~14:30 ; 17:00~22:00 (周六, 周日, 例假日&國定假日)

 

"紅敞牛排位在中港路朝馬高架橋下, 外面看板很大,

可是我一直都懷疑它真的是在賣牛排??  之前在餐廳外

還擺有牛排切片外賣的冷凍櫃冰箱, 讓我覺得它可能是進口牛排商,

那牛排料理做得好嗎 又是另一回事, 陸續看到網友的食記,

同事也吃過說ok, 今天會來吃牛排, 是因為我們同事間打賭,

有人輸了, 雖然輸得莫名其妙, 不過, 輸了就是輸了, 願賭服輸!

 

 這裡的套餐是七式一套, 這是我第一次來.

焗白酒干貝 焗烤奶油味粉重, 看起來份量粉多, 其實像焗烤田螺一樣,

碗裡挖洞放干貝.

和風燒牛肉 日式和風口味開胃菜, 百吃不厭

風味南瓜奶油湯 友人覺得太甜, 才喝了一半, 服務生體貼的說,

要重送一份湯來, 我們急忙說不要了, 可是我又小聲的說 :

可以換海鮮清湯嗎  當然服務生也不會聽到有回應的 

還好, 我們並不真想再來一份湯, 因為下面還有好幾道菜要吃哩!


普羅旺斯海鮮清湯 水準平平

法式野菇濃湯 友人喝光光, 因為很好喝


我不喜歡餐廳幫我塗好醬的麵包, 它怎麼知道我愛吃哪種口味啊

和風燻雞沙拉 日式和風沙拉女生都會喜歡的


澄香優格水果沙拉 水果沙拉的水果品質一般般

巴黎香榭菲力牛排 (6 oz) – 牛排像圍了一圈培根肚兜, 七分熟剛剛好沒有見血, 我覺得很好吃


馬爹拉風味牛排 這是牛肩部位的肉, 較有嚼勁, 我覺得還不錯



法式皇冠羊排 原來所謂的皇冠就是羊排上手拿部分是用紙做皇冠包著



法式奶酪 草莓醬好多

焦糖布丁 沒有驚喜

黃金香柚茶 看茶水顏色就知道, 真得好稀喔

卡布奇諾 附餐有意式咖啡算是有誠意


我沒有拍照餐廳內觀裝潢, 因為我真不知如何取景, 它像是老派的牛排店,

該有的都有, 套餐七式一套吃下來份量也不會太少, 但是整體品質就是平平,

沒有驚喜, 也看不出所謂的創意牛排為何 以它的價位而言,

它也像是另類的西堤或陶板屋, 只是客群的年齡層不同

泓品 牛排也要$1000起跳,想吃牛排到這裡較不會太傷荷包,

 這裡只有泓品一半價格, 所以也不能苛求紅敞要像泓品一樣水準.

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斯比亞咖啡 我曾去過它豐原店, 在台中少有這種有質感坪數較大,

喝咖啡的所在, 原來在台中七期外圍, 它也開了一間

 藏身在大東屋鰻魚飯隔壁, 相較於人潮排隊不斷的大東屋,

斯比亞默默的守在一旁, 等待有緣人的光臨.

 

屋頂和牆壁上爬滿藤蔓, 庭院裡隨著陽光熱度也會升起屋頂帳篷,

滿園的綠色春意, 告訴我們春天真的來了.

 

午後的陽光照在整面的大玻璃門窗上, 讓坐在屋裡的人也好像坐在綠色庭園裡.

咖啡廳裡不只有多種雜誌刊物, 也不定時有新畫作分享







我點的是冰滴咖啡和冰淇淋鬆餅套餐, 這是我第一次喝到冰滴咖啡,

冰滴咖啡的優點是不酸澀, 不傷胃, 還有就是滴咖啡因喔!




這是友人點的紅豆抹茶歐雷, 她說也不錯喝! 她喜歡甜的!

友人配的是手工餅乾


我點的鬆餅, 這是我看過最厚的鬆餅, 趁熱吃加點冰淇淋大口吃才過癮.






就像自己家不設防的大門, 隨時歡迎客人光臨

結帳時我們買了$2000的點數, 當場還送$400, 等於是八折,

我們都很喜歡這裡的環境和氣氛, 下次還會來吃其他餐點.

 

 

斯比亞咖啡 (大東屋鰻魚飯隔壁)

tel 04-2248 9822

台中市西屯區朝富路242號

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黃氏肉羹麵線

 地址:台中市東區大振街132號(大智市場內)
電話:0933-407729
營業時間: 7:00AM11:30AM

 曾在報導上看到說, 黃氏麵線算是台中最早的麵線,我只記得, 在我很小的時候, 當時外食的機會幾乎是零, 印象中也沒有機會去任何餐廳吃過飯, 就算參加結婚酒席 也都是所謂暫時搭棚的辦桌酒席. 只有在爸爸領加班費時, 爸爸會帶我或弟弟傍晚時分去在忠孝路與合作街的天主教堂邊吃肉羹麵線, 我一直都覺得爸爸是重男輕女的, 因為大部分爸爸都是帶弟弟一人去的, 而且弟弟告訴我, 他每次去都會吃兩碗, 讓我好嫉妒, 所以當爸爸開口問我要不要去吃麵線時, 我也跟去吃了兩碗

 

我還記得當時的老老闆好兇喔, 因為生意很好, 他的小孩都要在攤子上幫忙收碗, 端麵線, 麵線的碗口較寬, 可是碗身很淺, 端麵線時手指很容被燙到, 所以動作要很快送到客人桌上, 當時他們的年紀和我差不多, 讓我覺得有點尷尬!

 

可是在忠孝路夜市越來越繁華後, 黃氏麵線 卻搬到大智市場內,至今約有三十多年, 現在說到忠孝路的正老牌麵線名氣比 黃氏麵線 大多了, 電視報紙的報導更多, 可是我覺得不合我口味, 正老牌麵線的肉羹和蚵仔都事先煮好勾芡等友人點餐時再酌量加在麵線上, 讓我覺得和麵線很不搭, 因為勾芡太多, 吃起來都是透明一團一團的, 我不喜歡.

 

 

 

 

"黃氏麵線"的主要食材有麵線、雞蛋、肉羹、九層塔, 瓷碗內裝的是醬油,

 高筒內裝的是沙茶醬, 調味料是麵線羹的精隨秘方所在 

 

 

 

老闆特別乘好讓我在鍋邊就快照一張 

黃氏麵線 選用的是鹿港的手工麵線 

每一鍋麵線都是現場煮的, 大骨高湯加手切肉羹和麵線, 再打點蛋花.

最後用太白粉勾薄芡, 就大功告成了

煮好的麵線裝在桶子裡, 再倒到攤子的大鍋裡.

 

黃氏肉羹麵線” 肉羹是豬後腿肉, 切大塊後醃入味 , 吃得到一塊塊的豬肉纖維

 

在這裡吃麵線一定要加辣椒粉

然後是大量的黑醋提味

 

黃氏麵線” 賣的是我童年的回憶, 在那個物資沒有今天富裕的年代,

一碗麵線帶來的滿足要比麥當勞更多 !  

  

忠孝豆花 

台中市忠孝路238

營業時間 : 6:00A~6:00P (星期日下午公休)

吃完大智市場內的黃氏麵線後, 我通常會到"忠孝豆花"吃豆花當ending.

 

 

 

其實這裡賣的東西還蠻多的, 不過我最愛吃花生豆花

 

既然來了, 當然要吃大碗的$30較划算, 它的花生好軟爛, 一顆顆粉完整,

但是入口就化掉了, 煮花生是要真功夫的, 我吃過很多家的花生豆花,

這是我吃過花生最軟爛, 又不死甜得最推薦的一家  

豆花也是一樣喔, 石灰的凝化劑較少吧!  不像有的所謂布丁豆花, 吃起來像果凍,

豆花也是一入口就化掉了; 還有這裡加在豆花的碎冰, 有大有小, 咬得到碎冰的脆,

配上特軟嫩的豆花和花生, 真是一絕

花生雖然不是粉大顆, 可是香味足, 份量也夠

這樣是不是可以看得更清楚, 豆花一拌攪就整個像豆腐花腦散開了.

 

吃了麵線和豆花, 也算是中式的早午餐吧!  

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極屋燒肉 (官方部落格)

  

台中市中港路二段340

  

平日營業 :17:30~24:00

假日營業 : 11:30~14:00 ; 17:30~24:00

Tel 04-2326 7755

  

中午走路不小心扭到腳踝, 到下午越來越痛, 我自以為是用熱敷可舒緩, 結果越來越痛, 整隻腳腫得跟麵包一樣, 根本不能走路, 連跛腳顛著腳走都有困難, 我一下班先找晚餐時間不休診的傷科診所打消炎針止痛後, 又火速趕去吃烤肉, 一分鐘都不懈怠, 唉! 以前唸書也這麼認真就好啦!

  

台中吃到飽的烤肉店目前我都覺得品質平平, 都是以量取勝,而其他較高檔的日式單點烤肉店的單價對我們經常在外用餐的家庭來說是有點偏高, 在網路上看到這家極屋精饌烤肉, 評價都粉不錯, 今天就先吃平價的雙人精饌套餐 $678 +10% 服務費吧!

  

 

單人主盤點的是無骨牛和牛腹肉

雙人套餐附上一份韓式泡菜和生菜, 泡菜我覺得不夠酸辣, 是偏甜的口味

  

 

 

附食的烏龍涼麵 

 

無骨牛和牛腹肉拼盤, 沒有加工醃漬, 是現切吃原味的

 

 

 

 

這裡沒有附茶水, 杯子裡裝的是熱雞湯, 每桌都有保溫瓶裝的一壺雞湯.

我在台北七條龍吃烤肉時第一次喝到附的清雞湯, 驚為天人,

因為在台中從沒吃過這樣的附湯, 當場還把們喝完的湯打包回台中,

今天在"極屋"是我第二次在烤肉店喝到清雞湯,

我覺得一般店家附的海鮮鍋或火鍋更讚!!

無骨牛

 

 

烤肉包上生菜更好入口了 

單點的去骨雞腿排 

單點的深海鱈魚

 

單點的無骨牛小排

 

陳小恩吃過好吃的烤肉顧不得滿嘴油膩, 也說”Ya”!

 

 

 

 

單點的去骨雞腿排厚度剛好, 我喜歡 

隨然有附烏龍涼麵, 我覺得吃烤肉還是要配飯才對味吧!! 

粉神奇的是, 在這裡烤肉油煙真的好小, 剛好肉類也不是太多油脂, 所以全部烤完後, 烤肉網還是完整如初, 沒有太多烤焦的附著物, 這真的粉讚!

甜點是抹茶冰淇淋, 上面淋的是紫米, 凡是冰淇淋, 小孩就無法抗拒!

 

 

 

所以我只能吃芝麻奶酪 

因為二樓已經客滿, 所以我們是在一樓用餐, 生意真得很好 

 

 

 

 


 

 

整體來講, 這兩人套餐份量還蠻多的, 肉類都還不錯, 網路上好評的骰子牛肉沒點到好可惜, 所以想吃烤肉下次還會再來, 只是主食不知道可以就吃白飯就好嗎? 烤肉還是要配白飯較搭柳

  

值得推薦的烤肉店喔!

  

還有, 目前店裡刷台新銀行卡消費還可以打九折喔! 就是免服務費啦!

 

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雲南妹子泰緬料理

 

台中市西屯區福科路471

 

午餐時間AM11:00-PM02:00                 晚餐時間PM05:00-PM09:00

全年無休,歡迎來電預約訂位

 

tel 04-24630858   04-24639297

 

雲南妹子 藏身在福科路金石堂附近, 要不是有機會到金石堂”, 便不會發現這雲南妹子”, 老闆娘說開店也約兩年了, 算是平價的泰緬料理.  每道菜約在$100~$200間.

用餐客人在金石堂隔壁有停車場, 這是必要的條件


愛笑又愛上鏡頭的同事, 真傷腦筋!

台灣的泰國香米已經很好吃了, 黏度剛好, 粒粒分明


打拋豬$100現炒的, 這道不錯!

涼拌海鮮 $100, 蝦子, 花枝, 蛤該有都有, 算是粉平價了!


蝦醬空心菜$100, 微微蝦醬味道, 我覺得可以下手再重些!

椒麻炸豆腐$100, 味道很像糖醋魚片的醬汁, 泰式料理竟然還有勾芡, 感覺粉台, 這是大失敗!  我們只吃幾塊豆腐就沒辦法再吃下去了

麼麼喳喳 $50, topping是脆脆的馬蹄, 算是它的特色, $50冰品而言算不錯了.

後來我看了網友的部落格, 大部分是用餐廳配的套餐, 不過這裡只有8人以上的套餐, 因為店裡套餐起價是$2500, 分攤下來一人約$2~300, 建議應該要有2~3人套餐, 方便點菜, 畢竟一般朋友或家庭聚餐人數都在8人以下吧!

 

還有, 好像除了店家推薦打*號的菜味道還ok, 沒有打*號的 椒麻炸豆腐就是大失敗, 根本不像泰緬料理, 店裡原來好像有雲南的破酥包子和過橋米線, 現在都沒賣了, 有點失望!


 

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臭老爹麻辣臭豆腐鍋

 

台中市西屯區黎明路二段747 (黎明路和市政路附近)

 

Tel 0958 395669

 

營業時間 : 5:00P~11:00P

 

臭老爹原址在黎明路向上路附近, 因為房東在年前突然收回, 經過四個月終於重新開幕, 之前就看到新店面外的紅布條和看板, 今天下班看到店面燈光明亮, 有好多學生族群從龍井或南區趕來搶頭香, 我當然也不囉嗦馬上停車進去捧個人場.

臭老爹 在黎明路上小有名氣, 三立, 東森和中天電視台的美食節目都相繼報導過, 我得趕快進去搶頭香拍照啦!


我帶著相機進去, 一屋子人都在看我, 粉多人都還在等餐, 我也不好意思照到客人, 我的拍照重點是食物嘛!  廚房的櫃台上, 一排都是點餐的條子.

老闆還是粉親切的跟每個客人打招呼, 所以我聽到在場的多是學生族

搬新家的 臭老爹 變得更明亮寬敞了, 價格還是不變喔!!

當店裡客人猶豫不決要點哪道時, 老板都會建議他參考哈燒排行榜, 我覺得老闆粉會做生意, 因為看了排行榜後, 客人通常會粉快下決定了, 這樣老闆又可以接下組客人了!

爐台上一鍋鍋臭豆腐鍋都等著火熱熱上菜, 這是牛肚麻辣臭豆腐鍋$110, 會用酒精燈和鍋具上桌, 鍋類還附一碗飯.

這是大腸鴨血臭豆腐 $90

這是我的 大腸鴨血臭豆腐” – 不要鴨血, 因為我不喜歡, ! 大腸大概有10多長條, Q 又不油膩.

臭豆腐當然要發酵入味, 裡面的穿孔就是證明


臭豆腐沾料自取, 我通常是不用沾醬的

不過這超麻辣的湯底我是一定要加的, 小辣對我來說是小case, 我喜歡自己調整辣度.

其實我剛內用的 大腸鴨血臭豆腐 點錯了, 我真正想點的是 腸旺鴨血臭豆腐鍋”, 所以我又另外帶一鍋給小犬吃 (因為 臭老爹 搬新家的新址是他發現的ㄛ).  鍋類內容多了米血糕和黑輪, 高麗菜也會多些.


另外, 我也喜歡Jolin 臭豆腐, 我都會外帶兩份回家放冰箱慢慢吃.


臭老爹 麻辣臭豆腐鍋, 是我吃過麻辣鍋裡較沒有辣油的 (因為我怕胖, 如果吃麻辣紅油可以變瘦, 我一定會照吃!)   所以想吃個人的麻辣鍋時, 我都會買"臭老爹"來解饞, 還有就是, 老闆做生意粉有節奏感, 每次去聽到他招呼客人的聲音都覺得精神來了, 好像他賣的東西也變得好吃了, 這是作生意的一種聲音魔術吧! 而且, 老板都會記得我的口味, 讓我覺得像VIP!!   

 

祝 "臭老爹" 生意興隆, 不要再搬家了吧!


 

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八錢鍋物

  

台中市公益路二段25

  

Tel 04-2319 1768

  

我超愛一人一鍋的日式火鍋, 之前就常在輕井澤出沒, 有朋友回國聚餐,

我也帶她到輕井澤 吃火鍋, 因為 ”輕井澤起鍋才$198,

 她說, 台中人吃東西都這麼氣派又實惠嗎?

 可是, ”輕井澤”生意超好, 有用餐時間限制, 為了搶時間,

 在最短時間內全部餐點一起上, 用餐時客人多

整個屋子鬧哄哄的, 比菜市場還吵, 所以如果真的想省錢吃火鍋,

 我會外帶 小園阿二靓鍋 回家吃.

  

八錢鍋物 這棟清水模安藤忠雄弟子的設計建築, 獨特的建築工法,

 把水, 空氣,聲音結合綠的元素, 打造出台中公益路上的新地標,

 自從它開業後, 我再也沒去過 輕井澤, 因為這裡的空間更寬敞,

 用餐也不限時間, 它的超值鍋物$220加一成服務費, 用料更豐富,

 上菜順序也較講究, 去年我幾乎每個星期都會來,

 暑假大熱天也不例外, 在室內吹冷氣吃火鍋一點也不會熱.  

  

 

 

 

這麼特別的建築, 好像從哪個角度拍都好看.

 

 

 


 


 


 




這是我愛的醬料, 一定要有大量果醋和辣椒, 少許蘿蔔泥, 沙茶醬和蔥花.

今天是我的解放日, 我看網友食記已經有不同種鍋類的用餐心得了,

 因為一人用餐獨享, 所以我決定要點最貴的頂級海鮮鍋.

 

這是$450頂級鍋才有的開胃菜, 這雞蛋豆腐不像超市賣的

 已有加工的鹹味, 就只有單純雞蛋和豆腐香味, 這個我喜歡.

 

老樣子, 我還是喜歡寬麵

中間是店家特調適合沾海鮮的日式沾醬, 右邊是青菜要沾的松茸醬

其實這裡的每種鍋我都吃過了, 還是回到原點, 最愛還是昆布湯底的日式清湯最

合我的口味, 尤其這裡用的鐵鑄鍋, 湯頭真的越煮越清甜, 百喝不厭

  

  

菜盤每次都有少許變化, 沒有太多加工的丸類或餃類, 多是有機的蔬果, 其中正前方12點方向有黑色圓形不明物體, 原來是墨魚丸.

 

  如果我沒記錯的話, $320以上的菜盤才有蟹肉棒

 


寬麵燙熱就可以吃了, 我喜歡它厚實的口感

這是我第一次吃到墨魚丸, 真式表裡一致, 裡外都是黑不溜丟的, 還包著海菜墨魚, 還不錯.

 

這紅皮地瓜個兒小小的, 肉質粉結實, 吃起來較Q, 不像一般的地瓜那麼軟爛

金瓜連皮一起吃也不會澀, 不用沾醬就超級好吃, 誰能告訴我, 為什麼這裡連蔬

菜都這麼好吃啊!

海鮮盤來了, 是不是粉彭派啊!!  這生蠔連殼有10公分長, 甘貝一個也有5公分

大, 只有五種海鮮, 每個都超級新鮮有看頭 

 

 


 


 


 


我其實不太喜歡鮭魚的味道, 可是新鮮的鮭魚味道不會那麼重, 魚皮也粉Q

煮熟的生蠔也有一個湯匙那麼大個兒

 


拍到這甘貝時天色暗了有燈光陰影, 誰能告訴我如何去陰影??

蚌殼開了, 裡面肉粉飽滿, 當然是尚青的啦!

 


三隻紅袍大將軍的脫衣秀來啦

 


吃完正餐, 來個水蜜桃果醋洗洗嘴巴, 清新一下口氣, 再來吃飯後甜點吧!

熱咖啡和黑糖凍排排站等你來挑

 

我喝咖啡不加糖, 所以先用咖啡囉!

最後是微甜的黑糖凍的美麗句點

Encore 就是 always chocolate

這頓飯我從白天吃到天幕已黑, 再補幾張照片吧, 黑色天目的燈光下八錢

不同的姿態

 


 


 


我最喜歡這顆大蠶豆啦, 是不是粉像!

 


 


 


每次來八錢用餐後都覺得肚子飽飽, 腦袋空空, 心滿意足矣

今天我粉用心拍照取景, 不過, 看看網友拍的, 還是覺得我的角度或取景不是粉

, 但是, 如果我有進步的話, 請大家留言幫我加加油吧!


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  • Mar 12 Fri 2010 20:34
  • 樂丼

樂丼

 

台中市西屯區福順路352

 

Tel 04-2462 3955

 

福順路這排連棟房子, 有好幾家看起來都沒人住, “銅錢草 隔壁最近開了這家 樂丼”, 讓澄清醫院附近公司上班人員有更多簡餐選擇.

 

3/13 才會正式開幕, 消費滿$200會送短袖白T.

我們在開幕前去吃是按訂價打8

我們12點到, 已經有對白髮老夫婦在裡面用餐了, 伉儷情深老來伴, 讓我好羨慕!

綠色的牆面上有幾隻甲蟲, 讓樸素的牆面變得活潑了~

綠色是店面的主色調, 搭配簡單的飾物增加豐富度

樂丼 是以簡單的日式套餐為主, 我覺得以人手來講, 主菜稍嫌多種, 店家目前只有兩個人手, 店裡大約有30~40個座位, 老闆要在廚房和外場兩邊跑, 可以想見的, 用餐顛峰時一定會人手不夠的, 忙不過來,

霜降牛肉丼飯 其實口感還不錯, 不會太甜, 可是淋在上面的蛋太熟, 牛肉悶在裡面的有部分沒有全熟, 還有, 丼飯太過濕潤, 碗底有過多湯, 比較不乾爽

味增湯裡的海帶粉大塊, 喝得到魚骨燉煮的高湯味道, 還有給的豆腐也不小氣.

我的烤雞腿骨定食是現做的, 要等十多分鐘, 現烤的雞腿肉軟嫩多汁, 表皮微焦, 雞皮不會過厚, 雞皮上的雞油野趣得蠻乾淨的, 醬汁也不會過甜, 我覺得老闆對調味下手的輕重, 粉有自己的原則.  這道我喜歡.






套餐當然有白飯, 配菜今天是日式海菜, 附餐是葡萄柚汁, 我覺得應該再多一點點青菜, 吃起來會更有均衡感, 新開幕的餐館窗明几淨, 簡單舒適, 單價也適合上班族, 看得出來老闆對每道菜都粉用心, 我個人覺得整體是有60分以上水準, 如果能多點青菜, 像高麗菜或豆芽菜都可以, 便有80~90分以上水準, 我相信會有更多上班族會來用餐的.

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日祥生機園地

  

台中市西屯區安和路協和北巷3-7  (維多利亞幼稚園對面)

  

Tel 04-2358 3118

 

朋友告訴我在安和路上有家賣生機飲食的農場, 東西還不錯吃, 我們沿著協和北巷開車進來, 沿路旁都是稻田, 到了 日祥生機園地 停車場停好車看不到一人.



再往裡面走, 有點懷疑今天是否剛好店休, 在轉角餐廳大門一推, 原來用餐的人都在裡面了.

不愛上鏡頭的朋友, 不小心還是被我拍到了吧!


今天有低溫特報, 店家煮了薑茶給大家先暖暖胃

這裡有主食炒冬粉和五穀飯

還有麵包喔

 

金瓜芋頭沙拉

香煎雞排外酥內軟, 不油不膩, 鮮嫩多汁

青魚肉質鮮嫩, 熟度剛剛好



地瓜起士

百合炒黑木耳

這是米豆球 因為這是後來才上的新菜, 實在吃不下了, 啥是米豆球啊?



大陸妹, A菜和豆芽菜自己動手燙來吃, 醬料有分葷和素, 皆大歡喜



烤地瓜加點蜂蜜酒也好好吃!


銀耳蓮子紅棗湯


飯後來杯玫瑰消脂茶吧!



習慣飯後來一杯咖啡的人, 還是可以有咖啡可喝

住在這裡的人他擁有的無價財富筆郭台銘或比爾蓋茲更讓我羨慕

誰能告訴我這是甚麼植物?


草地上還有活蹦亂跳的兔子, 牠傻眼, 我也愣住啦!

 


還有被關起來心向自由的兔子


嘴含一枚綠葉的卡門兔 


玩疊疊樂的兔子


驀然回首, 那人卻在燈火闌珊處的兔子


比起來, 這隻狗真是寂寞又孤獨





這裡用餐方式是自助餐式的, 因為我們兩人另外點了魚排和雞排, 所以一共是$930,其實也可以單只吃自助餐不點主菜就好, 這裡自助餐菜色雖然沒有五星級飯店那麼多, 可是每道菜都好好吃, 兼具健康和美味, 每一道我都想試看看, 菇類, 南瓜, 芋頭, 炒冬粉, 菜脯蛋, 連柳丁都好新鮮, 不像外面賣的軟軟的, 它的果實好結實.  這裡強調生機飲食, 青菜水果都有自然的鮮甜, 簡單的調味, 就吃得出蔬果的美味 多纖, 少油, 少鹽, 吃起來身體沒負擔, 我的腸子也咕魯魯活動起來了.  

 

在這裡用餐, 大家都變得自律了, 想吃甚麼自己拿, 可是不會浪費, 每人有自己的餐盤重覆使用, 如果覺得太油膩, 也可以自己拿到水槽處沖一下水.  用餐時人越來愈多, 大家講話的音量也會自然調整, 不會干擾到別桌客人, 同時, 服務的人員也粉親切, 像是一群老朋友在聚餐一樣.

 

屋外的草地和花草, 看得出來是用心整理, 沒有過多華麗的裝飾, 但是每個角落都很乾淨清爽, 沒有雜物亂堆.  主人養了狗和兔子, 看不到蚊子或蒼蠅.  總之, 這裡的環境和飲食讓我粉滿意, 不管是茹素的或是肉食恐龍, 來這裡都不會錯.

 

我要大大的推薦這裡 -- "日祥生機飲食 ", 沒想到在台中市也有這樣的園地, 超超超讚!! 

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吉町創藝料理

 

台中市西屯區朝富路116

 

Tel 04-2258 1288

 

朝富路上的一家家餐廳像個小市集, 今天我們到 吉町創藝料理”, 點的是 $580梅花套餐”.



餐廳內一角擺飾有點像海底生物的章魚

Menu上寫的是綠竹筍沙拉, 但是來得式海鮮和風沙拉, 我喜歡新鮮川燙的軟絲, 好Q又有嚼勁.

這是一人份的生魚片, 魚片介於冷凍和冷藏間的溫度, 口感有點冰

握壽司只有兩貫 鮮蝦和剝皮魚



蝦天婦羅 我不喜歡這麼厚的炸蝦麵衣, 不過沾上特製的酸甜美奶滋遍得爽口了.


法式小羊排 是有人點的, 沒有刀叉幫忙, 只好直接拿起來用啃的


松板豬 -- 這道算是創意料理吧! 上面的醬料像是西餐的牛排醬,

又像是蕃茄醬, 這種做法讓我覺得好 "台" 喔! 

清蒸深海石斑 肉質粉Q, 魚皮有好多膠原蛋白, 蒜茸清蒸味道過重

不過我較喜歡簡單的薑絲清蒸

魚頭味增湯 還是深海石斑魚, 湯不夠熱, 我喜歡燙的湯

柳丁粉多汁, 這個我喜歡

吉町前我瀏覽一下網友的部落格, 發現多是一年前的評論, 最近這裡老闆好像換人了, 今天來用餐真的蠻失望的, 台中地區這幾年日本料理開了不少家, 像不遠處的元手我覺得就粉不錯, 所以才想來這裡吃看看. 首先吉町外場好像只有一位阿姨, 還有一位像是廚房阿姨偶爾會出來幫忙一下, 中午有一桌包廂聚餐客人 , 加上外場有4~5桌客人, 這位外場阿姨真的忙不過來, 其實她動作真的粉快了, 上菜速度也沒問題, 可是吧檯師父也只有兩位, 整個餐廳就覺得整個是人手不夠, 包廂和外場並沒有明顯區隔, 我們坐得又粉近包廂, 剛好包廂客人講話聲音真得好吵又喝酒喧嘩, 我和友人兩人坐一桌面對面, 講話都會受干擾, 不得不提高音量.

 

我們用餐完要結帳竟然整個餐廳外場和櫃台都沒有服務人員, 後來還是那位阿姨出來結帳的, 可見老闆用人真精簡 -- 或是她本人就是老板娘??  所謂創藝料理我個人覺得粉粗糙, 也看不到創意為何??  比較像是台式的日本料理, 甚至連擺盤也沒有特色, 說真話, 我倒寧願多花$100, 到附近的 四季彩吃午餐套餐, 或是朝富路上的"元手"也不錯, 難得吃一餐寫這麼多意見, 我相信認真經營的店家一定回饋的.

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阿秋大肥鵝

  

台中市朝富路258 (與龍門路交叉路口)

  

電話 :    04-2251 2966

  

久仰 阿秋大肥鵝 大名, 這種中餐要多點人才好點菜, 可是我正面臨人生另一個尷尬難題, 就是年紀越來越大, 朋友越來越少, 平常要找一個喝咖啡的伴都難了, 何況是要找複數以上的飯友勒?

  

今天好不容易可以到 阿秋大肥鵝一償宿願, 我們照例吃飯是不能輸人的, 一行人5點半就到餐廳了.

  

阿秋大肥鵝” -- 據餐廳經理本人說, 朝富路這家老闆花了數千萬買下 阿秋 這個商標來用, ”阿秋這個名稱只有這個老闆有權使用, 而崇德路那家 阿秋大肥鵝是之前店家開的, 因為阿秋這個名稱現在已被新老闆買走, 所以崇德路的阿秋大肥鵝也差不多要結束營業了.

  

阿秋活蟹” 多年前曾是海鮮業的中霸天吧 極盛時台中有數家餐廳, 每家生意都好到爆, 白話的意思就是說的, 人客都爆到餐廳外了, 後來因為逃漏稅問題匆促結束營業, 我們都以為阿秋大肥鵝就是 阿秋活蟹借屍還魂 (有點難聽 !) 或是另起爐灶.

  

大肥鵝” 的店, 吉祥物一定就是大肥鵝!

 

鎮店之寶也是大肥鵝”!


店裡的肉品, 不管是牛肉或是鵝肉都有合格證明

阿秋活蟹變身到 阿秋大肥鵝”, 店面場地變得更寬敞, 雖然賣的是台菜海鮮, 讓主人請客也有面子喔!

筷子上也有大肥鵝字樣喔!

今天的小菜是 "涼拌干絲" $30

韓式泡菜 $30

必點的 大肥鵝” – 我不得不說, 這大肥鵝是我吃過最好吃的, 我覺得一點都不輸香港的 鏞記”, 它的外皮酥脆且薄沒有多餘的油脂, “鏞記肥鵝當然是名聞中外, 它和北京的全聚德烤鴨一樣, 外皮都還是有一層油脂, 大概是口味不同吧, 台灣人怕膽固醇過高, 不喜歡太油膩, 而中國人用餐都還是喜歡要多下點油才下飯才覺得有味道.

 

 

 

韓風柚子茶 $250 -- 多了一個茶包可以回沖, 不然這一小壺也是 $250, 有點貴!

 


奇異果冰沙 $250 -- 一大壺的新鮮現打果汁, 物超所值.

 

海鮮炒麵() $120 – 海鮮料多, 可是麵條收得不夠乾, 這不是我要的炒麵

 

櫻花蝦炒飯 () $160 -- 飯粒太細碎且爛, 櫻花蝦和飯沒有互相融合, 我發現它現炒飯和麵味道都不行, 應該都是小師父做的吧!  真的要加油, 一般海產店炒得都比他好多啦!

 

水晶中捲 () $290 -- 我有上網做功課, 這道"水晶中捲" 是格友大推的, 果然鮮甜軟Q , 加點美奶滋提味就粉好吃了.

 

 

 

 

秘製臭豆腐() $160 -- 這道也是格友大力推薦的, 喜歡麻辣得不要錯過喔!

 

 

 

特製牛鍋() $380 -- 味道有點像牛肉麵的湯, 沒有過多的香料包和八角調味更清爽.

 

 

麻辣腸旺 () – 味道還好, 因為有臭豆腐在, 只能被比下去了

炒高麗菜 $120

店家粉有人情味的送一盤燙A, 禮輕情意重.

如果我沒看錯的話, 店裡的生鮮海產還有筍殼魚”, 也叫皇帝魚”, 這種魚我在深圳吃好多次了, 它有豐富的蛋白質, 肉質鮮嫩, 原本都是野生的, 現在台灣也有淡水養殖了, 下次要嚐一嚐!!

 

不免俗的 阿秋大肥鵝 也有外送專車

這裡的服務生沒有年輕的辣妹, 清一色都是中年的婦女, 每個人都有自己的崗位和工作區域, 勤快的工作著, 湯喝了一半就自動加湯, 碟子堆滿骨頭了, 不用提醒就來換盤子了, 這種貼心和用心, 是一般餐廳年輕服務生沒有的. 我可以感受到, 每個人都很珍惜現在的一份工作, 也樂在其中.  我看到了台灣的新生命力.

 

今天整體菜色和服務我覺得粉不錯, 原來 "阿秋大肥鵝" 是365天全年無休的, 我們家又多了一個除夕年夜飯用餐的好所在.

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北回木瓜牛奶

  

台中縣龍井鄉台中港路東園巷37

 

Tel 04-2631 6106


除了在家自己打的木瓜牛奶外, “北回木瓜牛奶 也粉不錯喔!

木瓜牛奶也可經營的專業化, 有自己的 CIS logo 企業標誌

外送的摩托車也有統一的設計和顏色, 好可愛喔!


如果客人沒有特別要求, 店家都是統一用保麗龍杯裝冷飲, 說是比較有保冷效果, 可是保麗龍不是不環保嗎?

重點是店家為了保障客人的飲食安全, 都有投保公共意外責任險



木瓜牛奶 $45

木瓜和牛奶比例調和, 喝起來好順口.

東海雞爪凍

 

台中縣龍井鄉新興路 11(東海大學邊)

 

Tel   04-2632 0182  04-2632 0182   04-2632 0182

 

 


如果不介意吃不完正的雞爪凍的話, 現場還有零爪凍”, 一份都是$35,

份量會比較多

公司同事和她的家人都粉甲意這一味, 我個人並沒有特別喜歡這雞爪凍, 因為我不太喜歡蒜味太濃的食物, 不過我還是一次就嗑光一盒同事忘了帶回家的雞爪凍.

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元手壽司

 

台中市西屯區朝富路246

 

Tel 04-2258 1978

 

營業時間 : 11:30~15:00               17:30~22:00

 

元手壽司 算是去年才開幕的新店, 在網路上人氣粉旺喔,

看到粉多格友都po文介紹, 價位公開透明, 又可以一貫貫單點,

同時可以嚐到不同口味的海鮮.



餐具也粉有特色, 有不同人物的五官表情, 不過只有我自己這副照得最清楚!!  我要去上課啦




洋蔥沙拉 $50 我已經不怕洋蔥了!!

野菜和風沙拉 $60 – 先來個開味菜


每人都有一小碟店家送的牛旁小菜, 我喜歡, 不會太甜剛剛好!

軟絲握壽司 $100 (貫) – 整塊拉長尾巴的軟絲柔軟但是有彈性, 新鮮中帶著海味

今天點的都是較有特色, 單價較高的握壽司.

牡丹蝦蟹膏壽司 $140 (貫) – 鮮蝦和蟹膏讓味道更有層次, 一小片的橄欖來提味.

馬糞海膽壽司 $280 – 這應該是爆漿馬糞海膽壽司吧!

層層疊起像三角錐的馬糞海膽照相時根本站不住而跌落下來,

這個味道最鮮甜, 師父應該最後才上菜才對, 吃了這貫,

把其它的握壽司都比下去了.

鮭魚大腹握壽司 $80 (貫) – 鮭魚的油脂較多,

吃起來較順口, 油而不膩

生鮮大干貝壽司 $140 (貫) – 直徑超過4公分, 幾乎像個紅豆餅那麼大,

表面微炙大干貝, 吃起來肉質柔軟又甘甜多汁

牡丹蝦握壽司 $140 (貫) – 蝦頭是烤過的, 裡面蝦膏粉多, 烤得剛剛好熟,

我好像忘了照蝦身啦??

三彩蘿蔓卷 $160 --- 鮭魚, 鮭魚卵和海膽配著蘿美生菜吃更清爽

這是手工雕花的醃漬菜頭, 酸酸甜甜得好好吃, 好像更開胃了

鮭魚卵握壽司 $50

因為坐在出菜口附近, 也拍到別人家點的烤紅甘魚下巴,

從圖片看不出size, 其實它比人的臉還大.

還有若芽鮮魚湯 $80, 我實在粉飽了, 不然也要試看看!



結帳後看到還有產地直送的鰆魚, 先列入下次嘗鮮的名單吧

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鴨子的店

 

台中縣龍井鄉東園巷1 1

 

營業時間 : 11:00~21:00

 

鴨子的店 乍看店明真不知道是賣啥東東?  不過也不用想太久,

在東海東園巷走進去約10公尺處, 用餐時間的外帶排隊人龍,

就知道是賣餐的所在, “鴨子的店 買的是麵和粥,

聽說往巷子裡走進去點還有二店, 賣的是飯, 同條巷子裡,

有兩家鴨子的店”, 下次我會再往裡面走進去點看看.

真的不是不讓你停車, 因為真的沒地方好停啦!!

店裡外到處都有鴨子的圖像, 老闆的綽號叫鴨子?

結帳櫃檯上也要應景擺上鴨子” ?


我們點的是鍋燒麵疙瘩” $55 (+油條 $5) 鍋燒米苔目” $55 (+青菜 $5),

紅色杯子裡裝的是配好的豬肉, 蔥, 魚丸, 魚板, 等標準份量的食材,

不管客人點的是意麵還是麵疙瘩, 標準配法是一樣的 

例如我點的是鍋燒米苔目加湯, 豆芽菜先下鍋

然後到進紅色杯子內的食材

再加$5的青菜 確定是我的午餐啦!

倒進碗裡再加一瓢沙茶就可以上桌啦

忘了還有顆半熟的蛋

米苔目是透明的, 應該不是純米做的吧

味道蠻清淡的, 再加一瓢辣椒粉吧

這辣椒粉一點都不辣, 根本是裝飾用的 

同事點的是麵疙瘩, 加上油條像不像是一碗粥啊

下次我要換吃麵疙瘩啦!

$60就解決一餐也太簡單了, 這是同事介紹的芭樂伯

切好的芭樂可以有不同口味, 這是芭樂伯的特色喔!  我選的是 "金桔"

這裡每一罐都是不同口味的甘梅粉, 同事選的是草莓口味

寫到這裡, 我才發覺之後芭樂切片的照片我都沒再拍照了,

在回程車上我就幾乎快嗑光一袋芭樂, 也完全忘了接下來芭樂的照片,

金桔和草莓的口為我實在分不出來 (我偷吃一塊同事的芭樂來比對),

不過芭樂配上這梅粉真是對味啊!

 

03-05 補充以下芭樂各式姿態圖片

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福記鴨肉飯

 

台中市南屯路二段672

 

Tel 04-2380 3683

 

這家看起來古早味的鴨肉麵小店, 店面看起來好小巧,

紅色醒目的招牌, 裡面座位不到10,

因為南屯老街停車不方便, 每次都剛好沒地方停車而作罷,

我今天特意騎ㄅㄨㄅㄨ去, 南屯路店面都是一家連一家,

連騎樓都沒有可停摩托車.

麵攤就擺在騎樓外, 所以連ㄅㄨㄅㄨ都不好停勒

小店把賣的東西寫得清清楚楚的, 不論外帶或內用都有看板好看

內用的位子不多, 我看有好多人都是電話先點餐才來自取.

營業時間和休假日也都註明清楚了, 才不會讓客人白跑一趟

現在好多小吃都休星期日要配合家人吧! 

下課時間, 有好些學生陸續進來吃鴨肉飯, 這裡是

鴨肉麵 $40, 湯頭好讚喔, 這是我喝過最讚的台式湯麵,

通常我不太喝湯的, 因為外食的湯頭多是重口味,

不是太油, 就是太鹹, 不然就是太多味素?? 

  ----- 我是不是太挑了啊??

湯和麵的比例剛剛好, 麵條又吸附鴨骨熬出來的湯汁,

鴨肉鴨皮也都去過油脂, 一點都不油.

鴨肉米粉 $40

當日現宰鴨肉飯 (大 ) $50, 醬汁拌飯不會太鹹, 還有筍絲好下飯, 真不錯!!

 

 

飯粒軟硬適中, 粒粒分明, 我喜歡吃起來會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的飯!! 


老闆看起來挺斯文的, 聽說原來也是白領上班族轉戰餐飲業的.


 魚丸油豆腐湯 $20, 一樣是好喝的鴨骨清湯, 有兩個魚丸兩個三角形油豆腐粉划算!

滷菜也好好吃, 不用再淋醬油, 魯得剛剛好!! 

豬耳朵好Q, 好像嚼口香糖, 海帶也是魯透了,

可是不會太爛, 還吃得到纖維的口感.


03-06 補圖 -- A $30

搬到南屯快三年了, 終於讓我吃到好吃的老街美食 

我還要繼續努力下去

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