目前分類:台中便當&小食 (23)

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我們家的條紋衣男孩的胃是標準的台客, 他跟我一樣不怕油膩, 早餐喜歡吃炒麵大腸湯, 我是女生, 早餐吃化名 " 魯肉飯" 的爌肉飯好像太沉重了, 但是如果要真正吃飽, 那當然要選魯肉飯了. 這家位於二市場內的 "山河魯肉飯", 我是在鳳中奇緣中看到陳美鳳介紹才知道的, 以前來這裡, 小時候主要是吃丁山肉丸, 念書時是吃當時菜頭粿糯米腸每樣$10便宜又大碗的巷口小吃. 為了捨命陪君子, 只得不顧自己跟年齡一起增長的體重, 有時候還是要陪穿條紋衣男孩大啖這化名 "魯肉飯" 的爌肉飯.

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吃魯肉飯還有很多配菜, 每天菜色不同. 吃魚吃肉, 也要配點青菜才均衡.

 

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魯好的爌肉肥滋滋的, 躺在醬汁中著色, 環肥燕瘦, 每一塊都好誘人

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條紋衣男孩最愛三層肉了, 這樣肥瘦分布的肉, 我可能要避著眼睛吃, 我的良知才能接受它.

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我喜歡米心稍微硬點的飯, 這裡的飯不會爛, 粒粒分明

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除了魯肉飯外, 這裡的味磳湯也是最對我胃口的, 不久前還是$10一碗, 隨著物價上漲, 變成$20一碗, 雖然不滿意, 還是可以接受. 它的味道不死鹹, 重點是, 裡面還有小魚干一起熬煮, 讓味磳湯更香甜.

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自從吃過山河魯肉飯後, 我開始了解為什麼爸爸常常不顧高膽固醇, 脂肪肝, 高血脂, 要到外面背著媽媽偷吃魯肉飯, 以往我都覺得那營養不均衡, 又油膩, 不健康, 原來結論是, 越不健康的東西越好吃! 這裡是我吃過台中是最好吃的魯肉飯, 所以, 不要再介紹我吃 "X海魯肉飯"啦~

這裡是賣早點的所在, 中午只賣到2:30P, 想吃要算準時間.

 

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這家位在花壇最熱鬧的中山路邊的 ”阿宏爌肉豬腳專賣飯” 看起來挺普通的, 聽說用餐時間一到就人潮聚集, 有同事當先遣部隊幫我先試菜, 回報說口味還不錯, 所以這天特意安排繞過去用餐.   ”阿宏爌肉豬腳專賣飯" 位在中山路和學前路口, 對面是85度C, 這方圓500公尺, 算是花壇鄉的精華鬧區.

 

雖然是小地方, 旁邊還有專用停車場, 夠氣派吧!

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果然人車陸續洶湧而到, 旁邊的停車場也不夠停車了, 不過, 這裡的店家都蠻有人情味的, 想要暫時停車只要跟老闆說一下, 通常都會給停的, 也不用擔心輪胎會被消氣或警察開紅單.

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店裡最有名的就是豬腳和滷排骨, 都是每天現宰的溫體黑毛豬, 穿藍色圍裙的老闆娘說, 因為市場買的溫體豬有限, 所以每天都是賣完為止.  看到我在照相, 以為我是記者, 跑過來跟我們聊天, 她也很自豪的說,  他們很注重衛生, 配菜也是現炒的, 所以也供應鄉鎮公所, 公家單位的便當.

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以便當店來說, 它的配菜真的很多樣化, 內用是每菜一碟, 擺滿一桌, 好像在家裡吃飯一樣.

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聽說豬腳富含膠原蛋白, 吃了皮膚會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的, 這豬腳滷得油油亮亮的, 閒甜適中, 配一碗白飯~~ 真是最佳拍檔, 膽固醇雖高, 偶爾也要放縱一下, 享受人間美味, !

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滷排骨也不錯啦, 不過, 我個人還是較愛肥嫩惹人愛的豬腳!

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 tel 047-879117

彰化縣花壇鄉中山路380號

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最近心情超低落的, 所以停頓好一陣子沒再po 新文章, , 從10月中公司臨時倉促決定我們要北上工作, 這突來的消息讓我像五雷轟頂, 雖然公司有意要我們北上的消息已不是新聞了, 可是原本以為都要年底了, 有啥變動也該等過完年再說吧, 沒想到老闆動作真快, 也幫我們安排好宿舍, 我為了五斗米, 和紙鈔上的四個小孩, 只有冒著被告遺棄的危險, 拋下穿條紋衣男孩, 向錢看了!

 

好在這星期因為要去工廠驗貨關係, 會留在台中一星期, 感覺好像賺到了柳! 我對台中的感情, 就像我對公司的忠誠一樣, 都是一心一德, 貫徹始終!  終於讓我有點fu來po文了.

 

最近假日都會和穿條紋衣男孩一起早起吃早餐, 昨天晚上去吃"八錢"鍋物, 我們一進門就定位沒多久, 就有一個中年人過來搭他肩膀, 問他"少年仔! 你剛停車有停好嗎?" 挖勒! 穿條紋衣男孩只是臉長得老成點, 個兒高了點, 但是他還沒有拿駕照的資格!

 

這家鹿港肉羹泉在向上市場有好幾年了, 搬來這裡是新店面, 有簡單裝潢和冷氣, 吃肉羹麵還能吹冷氣, 算得上高檔吧!

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招牌的魷魚肉羹不論加麵,米粉,冬粉或加飯, 一碗都只要$30, 在台中市這價位是打著燈籠都找不到的, 到了用餐時間, 店門口是人滿為患, 都是等著要外帶的客人, 建議一定要騎車去, 因為向上市場附近連摩托車都沒地方放. 

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我和穿條紋衣男孩都點大碗的肉羹麵$50, 不加魷魚, 因為穿條紋衣男孩不喜歡魷魚, 透抽, 軟絲等, 沒有自己味道的食物, 而比較起來, 我也更愛肉羹.  其實喜歡吃魷魚的, 會覺得這裡的魷魚發得厚度Q度都剛剛好, 總而言之, 就是物超所值啦!

 

吃這肉羹, 一定要加烏醋, 我發現在台中吃肉羹麵或麵線都要加這一味, 難不成台中人喜歡吃醋?

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有好一陣子沒來吃了, 店家還是維持原先的訂價, 這次吃的肉羹, 我怎麼覺得好像魚漿味道比豬肉多, 印象中我本來覺得這裡肉羹不輸車站綠川附近的老牌肉羹麵.

其實內用幾乎不用等, 只是人多時必要和別人併桌, 大家好像也不以為意, 有位子就坐.IMG_5400.JPG

其實內用幾乎不用等, 只是人多時必要和別人併桌, 大家好像也不以為意, 有位子就坐, 店內明亮寬敞, 感覺到老闆用心經營小吃服務客人的誠意.

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待我調整好心情, 會繼續po文! 請大家擦亮雙眼等著瞧吧!

 

tel : 04-23050009

台中市西區華美街200號

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這是住在梧棲的九怪介紹的當地小吃, 營業時間是從早上6點到晚上 7:30P, 哇! 在梧棲這裡, 早餐就可以吃到米糕, 正合我這正港台灣人的胃. 除了肉丸, 我最愛的就是米糕了!

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我們在10點左右到店裡點了米糕和四神湯, 這時間梧棲人大概已經吃了早餐, 又還不到午餐時間, 外面大太陽溫度約40度, 店裡只有我和九怪.

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米糕一端上來, 九怪手上的筷子就不停的喇米糕, 她說一定要把醬汁拌勻才好吃

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米糕的醬汁和清水米糕很像, 只是沒有辣椒醬, 米糕軟硬適中, 算是很不錯, 只不過我個人較喜歡偏硬的米糕, 但是一般人可能無福消受怕腸胃消化不良吧!

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四神湯是一盅一盅分好的, 豬腸和藝人都好軟爛好入味, 湯頭也很清甜. 一碗才$30, 料多實在, 這個我喜歡.

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這家米糕店就就在梧棲文化路”燦坤”的對面, 應該很好找.

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梧棲鎮文化路2段212號

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tel 04-2226 4409

 

我記憶中的丁山肉丸是在二市場裡的小攤子, 隔壁就是四季春湯圓冰, 在許多年前, 當時我的小阿姨還沒結婚, 我只是幼稚園的年紀, 她會在下班時騎著腳踏車載我一起到二市場吃肉丸, 這是我們之間的秘密.  我們從中正路口一路騎到二市場, 每一次出發, 我都高興得在心裡吹口哨, 那時候外面的餐館不多, 三餐幾乎都是在家裡用餐的, 能有機會吃到外面的小吃, 每一次都是不同的體驗.

 

我的小阿姨也只喜歡吃這家肉丸, 當時我們點肉丸還會附一碗清湯, 也沒有賣其他的餛飩湯或丸子湯之類.  我是從那時候開始吃東西會加辣椒醬, 我媽知道我那麼愛吃肉丸, 小時候她還開玩笑說, 讓我長大乾脆嫁給賣肉丸的就可以天天吃肉丸. 

 

這些小時候的點點滴滴我都記得很清楚, 有的記憶甚至是在我上幼稚園前發生的事, 之前我跟媽聊天時講到這些, 她很驚訝我怎麼還會有當時的記憶, 我是蠻得意的啦! 不是有報導說, 小時候記憶越清楚的人IQ越高嗎?   不過, 現在的我卻有點擔心, 因為又有一說, 以前的事記得很清楚, 最近的事卻不太清楚的人, 有老人痴呆症的可能??

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後來, ­二市場改建後, 丁山肉丸搬了幾個地方, 這幾年才確定是現址, 然後又出現一家茂川肉丸兄弟之爭, 不過我還是喜歡丁山肉丸的味道.

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它的肉丸皮是純米漿做的, 所以較軟Q, 而且是比較偏軟的那種, 市面上的肉丸皮多是地瓜粉或太白粉配方做的, 那會比較彈牙, 可是沒那麼天然.  其實, 我最甲意的事他家的辣椒醬, 它的辣度是比其他家肉丸稍辣, 而且不會甜.

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從胡市長到各美食節目的報導不勝枚舉, 我就不贅述了.

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我和小阿姨的豪華小吃之旅是二市場丁山肉丸=> 隔壁四季春湯圓冰=> 中正路小巷內的天天饅頭, 現在看來不算甚麼, 在那個年代, 如果一年有一次這樣的全套豪華小吃之旅, 會比在過年吃年夜飯還滿足勒.  By the way, 小阿姨只帶我一個人去吃, 我弟弟可從來沒跟過, 如果現在他知道當年我們失蹤的那幾個小時發生的事, 應該也會搥心肝吧!

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tel 04-2372 7798

 

讓我下定決心進去這家台中樂群街第五市場內不知名的”蚵仔粥”是因為看了”美鳳有約”的介紹, 早上11點開始營業的這家”無名”蚵仔粥店, 只要是營業時間, 裡面滿滿都是人, 同時在攤子外排隊等外帶的大有人在.  老實說, 台中人真的不習慣排隊等候美食, 真的有必要的話, 就~~等那麼一下下~~吧!  

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這為盛粥的大姐動作好俐落, 在白天近40度高溫下 (火爐邊應該不只吧??)  我要給你拍拍手, 也希望老闆幫你加點薪, 真的很辛苦柳!

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今天晚上來真怕吃不到炸豆腐柳, 之前稍微晚點來, 炸豆腐就沒啦, 讓我好懊惱!

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米腸+紅燒肉拼盤(小) $45

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炸豆腐 $20 -- 不管在泡沫紅茶店或是小吃攤, 只要有炸豆腐的地方, 我必點!

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台式炸豆腐一定要加辣椒醬和醬油膏才對味!!  終於讓我吃到了, 即使是住套房, 心情也會像是在天堂一樣!  ~~ 最近我買了台塑股票想當養老金, 不久後六輕就發生火災, oh no! 

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米腸的腸衣瀝油很乾淨

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蚵子粥 $40 – 我喜歡這種台式煮法的粥, 米粒一顆顆分明, 加上油蔥酥和芹菜株, 不用勾芡, 一點點調味就很好吃, 通常我都會再加湯.  值得一提的是, 這裡的粥真的是燒滾滾的燙, 像我這種只喜歡喝”熱”湯的人都要給它120分, 因為它真的破表超標了!

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裡裡外外都是客人, 通常都要併桌用餐, 一旁等候的人, 端粥給客人的人, 起身要付帳買單的人, 很容易會碰撞, 實在不好意思耽擱時間多照相, 所以才在攤子旁多照幾張.

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最近穿條紋衣男孩好像不太反對我寫blog, 有時候到外面吃飯, 他還會提醒我是不是照相了, 讓我有幸福的感覺!  請大家拭目以待!

 

 

台中市樂群街80號

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山東餃子牛肉麵館

 

Tel 04-2321 5955

 

這家山東餃子牛肉麵館在公益路NOVA商圈算是老店了, 生意一直很好, 之前在附近上班時偶爾中午也會來用餐. 最近發現它也有自己網站, 還有自己的企業logo, 我覺得挺有意思的.

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牆上的書法算是老王賣瓜, 自賣自誇吧!

 

"水餃 ~ 魯菜發端於春秋戰國的齊國和魯國, 形成於秦漢, 宋代之後名列中國大菜系之一, 適時可吃為宜老少咸合"

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這裡賣的是餃子牛肉麵, 店裡消費算是比一般小吃店稍貴一點, 當然餐點也較多樣, 手工的麵點是一大特色.

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櫥窗裡都是我愛吃的小菜, 可惜我肚量不夠大, 不能一次一網打盡.

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這才是我喜歡的干絲

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乾爽的花生也是我的菜

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滿漢牛肉麵 $190 – 每塊肉都好大塊, 但是, 我更喜歡他的手工刀切麵, 我覺得麵條比例應該再多點, 這種有嚼勁的麵我超愛的啦!

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山東燒雞捲餅 $80 -- 捲餅是像蔥油餅的餅皮, 手工擀的有一定厚度, 更有嚼勁, 不過我覺得甜麵醬對我來說太甜了

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北方鍋貼 $60 -- 鍋貼皮很好吃, 內餡有點鹹, 根本不用沾醬料

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韭黃鮮蝦蒸餃 $90

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這陣子我打算要嚐遍台中好吃的的牛肉麵店, 我喜歡這裡的 本身和蒸餃, 下次打算吃簡單又便宜的乾麵就好, 牛肉還不錯, 可是湯還是太鹹了, 回家路上口渴還多喝了一杯飲料.

 

台中市西區公益路196

 

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Tel 04-2326 9077

 

最近突然想吃清爽的牛肉麵, 之前吃過宅配的台北老張牛肉麵, 原來牛肉麵做成番茄口味, 清燉口味的也很好吃耶!  我想, 台中應該也有不錯的牛肉麵吧! 上網搜尋下來, 發現這家在科博館附近不起眼的後起之秀牛肉麵店, 名氣早已超過仁義牛肉麵, 湖南味 etc

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網友都說小菜超入味, 我個人覺得這裡的干絲太軟了, 我喜歡較有嚼勁的

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花生對我來說也太軟了, 蒜頭也太多了, 我本身不喜歡細碎的蒜頭, 自從知道蒜頭也是我的過敏原後也儘量少碰.

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美國 choice 生牛肉川燙麵 $188

我就是衝著這碗麵來的, 生牛肉薄片擺盤好後, 再淋上滾燙的清燉湯汁, 牛肉片頓時變成粉白色, 只有5~6分熟, 沒有血水, 剛好鮮嫩好入口.

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我也點了燙青菜, 這裡燙青菜的淋醬還有牛肉味, 我覺得還不錯, 可是為何青菜是小白菜??  通常不是應該是要綠色蔬菜才對吧??

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麵條的份量是普通的一般份量, 如果覺得不夠, 可以免費再加一次麵條.  沒錯, 穿條紋衣男孩三兩口就碗底朝天, 我跟他說可以再加麵條, 他想了一下, 覺得不好意思再吃一份.

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然後是我的滿漢全席麵$160, 有牛肉牛肚和牛筋, 穿條紋衣男孩一直不喜歡半筋半肉或有牛筋的部位, 他也一直搞不清楚那是啥??  有次他還慎重的告訴我, 他不喜歡牛肉裡面有”梗”??  他說, 就是牛肉裡有嚼不爛的東東, 叫”梗”?  所謂”梗”, 就像青菜的根莖一樣, 嚼不爛, 所以叫”梗”??

這裡的"梗"比寒天稍微有嚼勁, 還是非常軟爛, 不會讓你感覺出它是"梗".

這兩種清燉麵的湯汁是一樣的, 溫度並沒有很燙, 所以我要一口氣趕快吃完, 所以~ 只拍了第一張, 等我回神過來時, 也是碗底朝天了!

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老闆也是騎重機的, 算是”超級機車男”吧!

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我覺得這裡的牛肉麵名不虛傳, 可是單價以台中市來講真得有點貴柳!  小菜我就不推薦了, 買單時老闆習慣性問口味如何, 我說, 牛肉湯非~常~好喝, 喝完也不會口渴, 小菜裡的蒜頭太多, 老闆好像嚇一跳, 可能沒有人這樣評論過他的小菜吧??

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甜在興幸福廚房

 

營業時間:12:00~14:00 ; 17:00 ~ 21:00

 

 

上次吃完”鴨子一店”, 因為有好心的路人報路, 才知道”鴨子二店”也在同條東園巷裡, 今天是專程再訪”鴨子二店”, 走在半路上看到賣日式蓋飯的”甜在興幸福廚房”, 因為天氣越來越熱, 日式蓋飯好像比較好入口, 所以我同事馬上變節, 改口說下次再去”鴨子二店”, 哇哩勒! 這樣下去, 小小的東園巷, 到底要走幾趟才會走到底ㄚ!

 

今天就只好先吃 甜在興幸福廚房, 不過我已先探好路了, 果然”鴨子二店”就在前方不遠10公尺處, 只好再次再繼續挺進東園巷.

 

原來這裡是”甜在興”的二店, 是賣日式蓋飯, 壽司, 咖哩和天婦羅, 一店則是賣簡餐便當, 老板和老板娘夫婦原來是在新竹開店, 最近才搬到台中東海商圈, 應該是做的不錯吧, 才會馬上又開二店.

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招牌和菜單上的人像, 就是老板夫婦本人喔!  因應學生商圈的消費, 單價都很平價喔!

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ㄏㄡㄏㄡ, 老板本人挺有型的!  認真的男人最有魅力! 

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每樣餐點都是現點現做, 中午用餐時間集中, 老板都忙不過來, 讓我們等了有半小時吧!

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醬燒豬肉蓋飯 $60

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大量洋蔥搭配日式醬汁很下飯

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竹挾魚壽司 $60  賣相很不錯, 價格很實惠

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我點的是海驪蓋飯$90, 這是我第一次吃蓋飯, 通常我不喜歡吃濕濕的飯, 所以我從來不點燴飯或蓋飯這種有可能飯是濕的餐點, 今天吃到的飯, 是有醋有糖拌好的包壽司的醋飯, 原來吃生魚片蓋飯的飯就是包壽司的醋飯, 如果是這樣的話, 那我就喜歡生魚片蓋飯, 它的飯是乾的, 沒有醬汁.

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店裡的味缯湯和熱茶都是自取不加價

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杏鮑菇天婦羅$30, 炸好的杏鮑菇沾上胡椒鹽, 份量也很多

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總結下來, 今天來”甜在興”大家都很滿意, 因為壽司飯真的好好吃, 飯粒顆顆飽滿, 粒粒分明, 嚼起來有Q度, 可惜我拍不出那種飽滿的感覺, 反正我們每個女生都把飯吃光光啦! 

 

不過, 今天中午點完餐真的要等好久, 至少有半小時, 我覺得, 老板已經不是生手了, 中午休息用餐時間集中, 分秒必爭的時刻, 老板應集中火力做幾種主打餐就好, 一定要快速供餐為原則, 像竹挾魚臥壽司一份才$60, 雖然魚是生的現成的, 可是要切要捏要鋪, 工序太多, 花的時間也太多, 在中午用餐時間可以省略, 在晚餐給客人喝點清酒墊胃時不趕時間才做.  不然, 餐點來得這麼慢, 我想很多客人都會等不下去的.  

 

台中縣龍井鄉東園巷117

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大概是受了我家穿條紋衣男孩的影響, 我也有點愛上豬腳飯滷肉飯這甲粗飽的平民美食, 可是為了小小自尊, 我並不想張揚到檯面上.  又愛吃美食, 又怕油膩, 女人真是矛盾的動物.  專賣魯肉飯的小店, 我也吃過幾家, 這家"老故鄉魯肉飯"真的很不錯喔! 

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簡單的說, 它就位在福順路郵局對面, “雙餘堂壽司”的隔壁, 附帶一提, “雙餘堂壽司”真的不推薦, 壽司米甜得膩, 我個人非常不喜歡.

 

相形之下, “老故鄉魯肉飯”就很對我味口.

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首先, 滷肉肥瘦參半, 米飯顆顆分明, 應該是屬於適中偏硬的飯, 恰恰是我最喜歡的啦! 

通常我是吃硬不吃軟的俗仔啦!   重點是, 魯肉醬汁不會太死鹹, 我們同事討論一下, 覺得這應該算是城市口味的滷肉飯, 因為在鄉鎮區, 城市邊緣或較虛勞力工作的人應該會喜歡更重口味的吧! 不過, 這是我喜歡的口味!

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萵苣燙青菜味道也很剛好

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綜合湯內容豐富, 菜頭尤其好吃, 加上豬腳飯對女生來說份量有點多.

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超推薦的滷鴨蛋真得好好吃, 尤其這顆蛋白魯得更黑, 吃起來好Q彈有嚼勁, 店家好意幫我切開成四片, 馬上就被同事A了 1/4 試吃後馬上也加點一顆後又還我1/4.  親兄弟也要明算帳的.

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味增湯裡有好多洋蔥, 讓湯汁更甜美, 我越來越愛洋蔥了, 聽說洋蔥還可以預防感冒.

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豬腳飯的豬腳店家也代勞直接幫我們將它分割, 方便入口, 這是我目前吃過最好吃的豬腳了.

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豬腳扒上白淨淨的飯粒和略微酸辣的榨菜, 每一口都有肉汁和米飯的甘甜, 一不小心就吃光光啦!

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我覺得店家對每個配菜醬汁細節都很用心, 可是這樣吃一餐下來約要$100, 以上班族來講是有點超過預算, 所以最好是有午餐便當來搭配外送附近辦公大樓, 相信業績可以再提升喔

 

台中市西屯區福雅路48號 (福順路郵局的對面)
檢視較大的地圖

 

 

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黃氏肉羹麵線

 地址:台中市東區大振街132號(大智市場內)
電話:0933-407729
營業時間: 7:00AM11:30AM

 曾在報導上看到說, 黃氏麵線算是台中最早的麵線,我只記得, 在我很小的時候, 當時外食的機會幾乎是零, 印象中也沒有機會去任何餐廳吃過飯, 就算參加結婚酒席 也都是所謂暫時搭棚的辦桌酒席. 只有在爸爸領加班費時, 爸爸會帶我或弟弟傍晚時分去在忠孝路與合作街的天主教堂邊吃肉羹麵線, 我一直都覺得爸爸是重男輕女的, 因為大部分爸爸都是帶弟弟一人去的, 而且弟弟告訴我, 他每次去都會吃兩碗, 讓我好嫉妒, 所以當爸爸開口問我要不要去吃麵線時, 我也跟去吃了兩碗

 

我還記得當時的老老闆好兇喔, 因為生意很好, 他的小孩都要在攤子上幫忙收碗, 端麵線, 麵線的碗口較寬, 可是碗身很淺, 端麵線時手指很容被燙到, 所以動作要很快送到客人桌上, 當時他們的年紀和我差不多, 讓我覺得有點尷尬!

 

可是在忠孝路夜市越來越繁華後, 黃氏麵線 卻搬到大智市場內,至今約有三十多年, 現在說到忠孝路的正老牌麵線名氣比 黃氏麵線 大多了, 電視報紙的報導更多, 可是我覺得不合我口味, 正老牌麵線的肉羹和蚵仔都事先煮好勾芡等友人點餐時再酌量加在麵線上, 讓我覺得和麵線很不搭, 因為勾芡太多, 吃起來都是透明一團一團的, 我不喜歡.

 

 

 

 

"黃氏麵線"的主要食材有麵線、雞蛋、肉羹、九層塔, 瓷碗內裝的是醬油,

 高筒內裝的是沙茶醬, 調味料是麵線羹的精隨秘方所在 

 

 

 

老闆特別乘好讓我在鍋邊就快照一張 

黃氏麵線 選用的是鹿港的手工麵線 

每一鍋麵線都是現場煮的, 大骨高湯加手切肉羹和麵線, 再打點蛋花.

最後用太白粉勾薄芡, 就大功告成了

煮好的麵線裝在桶子裡, 再倒到攤子的大鍋裡.

 

黃氏肉羹麵線” 肉羹是豬後腿肉, 切大塊後醃入味 , 吃得到一塊塊的豬肉纖維

 

在這裡吃麵線一定要加辣椒粉

然後是大量的黑醋提味

 

黃氏麵線” 賣的是我童年的回憶, 在那個物資沒有今天富裕的年代,

一碗麵線帶來的滿足要比麥當勞更多 !  

  

忠孝豆花 

台中市忠孝路238

營業時間 : 6:00A~6:00P (星期日下午公休)

吃完大智市場內的黃氏麵線後, 我通常會到"忠孝豆花"吃豆花當ending.

 

 

 

其實這裡賣的東西還蠻多的, 不過我最愛吃花生豆花

 

既然來了, 當然要吃大碗的$30較划算, 它的花生好軟爛, 一顆顆粉完整,

但是入口就化掉了, 煮花生是要真功夫的, 我吃過很多家的花生豆花,

這是我吃過花生最軟爛, 又不死甜得最推薦的一家  

豆花也是一樣喔, 石灰的凝化劑較少吧!  不像有的所謂布丁豆花, 吃起來像果凍,

豆花也是一入口就化掉了; 還有這裡加在豆花的碎冰, 有大有小, 咬得到碎冰的脆,

配上特軟嫩的豆花和花生, 真是一絕

花生雖然不是粉大顆, 可是香味足, 份量也夠

這樣是不是可以看得更清楚, 豆花一拌攪就整個像豆腐花腦散開了.

 

吃了麵線和豆花, 也算是中式的早午餐吧!  

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臭老爹麻辣臭豆腐鍋

 

台中市西屯區黎明路二段747 (黎明路和市政路附近)

 

Tel 0958 395669

 

營業時間 : 5:00P~11:00P

 

臭老爹原址在黎明路向上路附近, 因為房東在年前突然收回, 經過四個月終於重新開幕, 之前就看到新店面外的紅布條和看板, 今天下班看到店面燈光明亮, 有好多學生族群從龍井或南區趕來搶頭香, 我當然也不囉嗦馬上停車進去捧個人場.

臭老爹 在黎明路上小有名氣, 三立, 東森和中天電視台的美食節目都相繼報導過, 我得趕快進去搶頭香拍照啦!


我帶著相機進去, 一屋子人都在看我, 粉多人都還在等餐, 我也不好意思照到客人, 我的拍照重點是食物嘛!  廚房的櫃台上, 一排都是點餐的條子.

老闆還是粉親切的跟每個客人打招呼, 所以我聽到在場的多是學生族

搬新家的 臭老爹 變得更明亮寬敞了, 價格還是不變喔!!

當店裡客人猶豫不決要點哪道時, 老板都會建議他參考哈燒排行榜, 我覺得老闆粉會做生意, 因為看了排行榜後, 客人通常會粉快下決定了, 這樣老闆又可以接下組客人了!

爐台上一鍋鍋臭豆腐鍋都等著火熱熱上菜, 這是牛肚麻辣臭豆腐鍋$110, 會用酒精燈和鍋具上桌, 鍋類還附一碗飯.

這是大腸鴨血臭豆腐 $90

這是我的 大腸鴨血臭豆腐” – 不要鴨血, 因為我不喜歡, ! 大腸大概有10多長條, Q 又不油膩.

臭豆腐當然要發酵入味, 裡面的穿孔就是證明


臭豆腐沾料自取, 我通常是不用沾醬的

不過這超麻辣的湯底我是一定要加的, 小辣對我來說是小case, 我喜歡自己調整辣度.

其實我剛內用的 大腸鴨血臭豆腐 點錯了, 我真正想點的是 腸旺鴨血臭豆腐鍋”, 所以我又另外帶一鍋給小犬吃 (因為 臭老爹 搬新家的新址是他發現的ㄛ).  鍋類內容多了米血糕和黑輪, 高麗菜也會多些.


另外, 我也喜歡Jolin 臭豆腐, 我都會外帶兩份回家放冰箱慢慢吃.


臭老爹 麻辣臭豆腐鍋, 是我吃過麻辣鍋裡較沒有辣油的 (因為我怕胖, 如果吃麻辣紅油可以變瘦, 我一定會照吃!)   所以想吃個人的麻辣鍋時, 我都會買"臭老爹"來解饞, 還有就是, 老闆做生意粉有節奏感, 每次去聽到他招呼客人的聲音都覺得精神來了, 好像他賣的東西也變得好吃了, 這是作生意的一種聲音魔術吧! 而且, 老板都會記得我的口味, 讓我覺得像VIP!!   

 

祝 "臭老爹" 生意興隆, 不要再搬家了吧!


 

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北回木瓜牛奶

  

台中縣龍井鄉台中港路東園巷37

 

Tel 04-2631 6106


除了在家自己打的木瓜牛奶外, “北回木瓜牛奶 也粉不錯喔!

木瓜牛奶也可經營的專業化, 有自己的 CIS logo 企業標誌

外送的摩托車也有統一的設計和顏色, 好可愛喔!


如果客人沒有特別要求, 店家都是統一用保麗龍杯裝冷飲, 說是比較有保冷效果, 可是保麗龍不是不環保嗎?

重點是店家為了保障客人的飲食安全, 都有投保公共意外責任險



木瓜牛奶 $45

木瓜和牛奶比例調和, 喝起來好順口.

東海雞爪凍

 

台中縣龍井鄉新興路 11(東海大學邊)

 

Tel   04-2632 0182  04-2632 0182   04-2632 0182

 

 


如果不介意吃不完正的雞爪凍的話, 現場還有零爪凍”, 一份都是$35,

份量會比較多

公司同事和她的家人都粉甲意這一味, 我個人並沒有特別喜歡這雞爪凍, 因為我不太喜歡蒜味太濃的食物, 不過我還是一次就嗑光一盒同事忘了帶回家的雞爪凍.

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鴨子的店

 

台中縣龍井鄉東園巷1 1

 

營業時間 : 11:00~21:00

 

鴨子的店 乍看店明真不知道是賣啥東東?  不過也不用想太久,

在東海東園巷走進去約10公尺處, 用餐時間的外帶排隊人龍,

就知道是賣餐的所在, “鴨子的店 買的是麵和粥,

聽說往巷子裡走進去點還有二店, 賣的是飯, 同條巷子裡,

有兩家鴨子的店”, 下次我會再往裡面走進去點看看.

真的不是不讓你停車, 因為真的沒地方好停啦!!

店裡外到處都有鴨子的圖像, 老闆的綽號叫鴨子?

結帳櫃檯上也要應景擺上鴨子” ?


我們點的是鍋燒麵疙瘩” $55 (+油條 $5) 鍋燒米苔目” $55 (+青菜 $5),

紅色杯子裡裝的是配好的豬肉, 蔥, 魚丸, 魚板, 等標準份量的食材,

不管客人點的是意麵還是麵疙瘩, 標準配法是一樣的 

例如我點的是鍋燒米苔目加湯, 豆芽菜先下鍋

然後到進紅色杯子內的食材

再加$5的青菜 確定是我的午餐啦!

倒進碗裡再加一瓢沙茶就可以上桌啦

忘了還有顆半熟的蛋

米苔目是透明的, 應該不是純米做的吧

味道蠻清淡的, 再加一瓢辣椒粉吧

這辣椒粉一點都不辣, 根本是裝飾用的 

同事點的是麵疙瘩, 加上油條像不像是一碗粥啊

下次我要換吃麵疙瘩啦!

$60就解決一餐也太簡單了, 這是同事介紹的芭樂伯

切好的芭樂可以有不同口味, 這是芭樂伯的特色喔!  我選的是 "金桔"

這裡每一罐都是不同口味的甘梅粉, 同事選的是草莓口味

寫到這裡, 我才發覺之後芭樂切片的照片我都沒再拍照了,

在回程車上我就幾乎快嗑光一袋芭樂, 也完全忘了接下來芭樂的照片,

金桔和草莓的口為我實在分不出來 (我偷吃一塊同事的芭樂來比對),

不過芭樂配上這梅粉真是對味啊!

 

03-05 補充以下芭樂各式姿態圖片

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福記鴨肉飯

 

台中市南屯路二段672

 

Tel 04-2380 3683

 

這家看起來古早味的鴨肉麵小店, 店面看起來好小巧,

紅色醒目的招牌, 裡面座位不到10,

因為南屯老街停車不方便, 每次都剛好沒地方停車而作罷,

我今天特意騎ㄅㄨㄅㄨ去, 南屯路店面都是一家連一家,

連騎樓都沒有可停摩托車.

麵攤就擺在騎樓外, 所以連ㄅㄨㄅㄨ都不好停勒

小店把賣的東西寫得清清楚楚的, 不論外帶或內用都有看板好看

內用的位子不多, 我看有好多人都是電話先點餐才來自取.

營業時間和休假日也都註明清楚了, 才不會讓客人白跑一趟

現在好多小吃都休星期日要配合家人吧! 

下課時間, 有好些學生陸續進來吃鴨肉飯, 這裡是

鴨肉麵 $40, 湯頭好讚喔, 這是我喝過最讚的台式湯麵,

通常我不太喝湯的, 因為外食的湯頭多是重口味,

不是太油, 就是太鹹, 不然就是太多味素?? 

  ----- 我是不是太挑了啊??

湯和麵的比例剛剛好, 麵條又吸附鴨骨熬出來的湯汁,

鴨肉鴨皮也都去過油脂, 一點都不油.

鴨肉米粉 $40

當日現宰鴨肉飯 (大 ) $50, 醬汁拌飯不會太鹹, 還有筍絲好下飯, 真不錯!!

 

 

飯粒軟硬適中, 粒粒分明, 我喜歡吃起來會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的飯!! 


老闆看起來挺斯文的, 聽說原來也是白領上班族轉戰餐飲業的.


 魚丸油豆腐湯 $20, 一樣是好喝的鴨骨清湯, 有兩個魚丸兩個三角形油豆腐粉划算!

滷菜也好好吃, 不用再淋醬油, 魯得剛剛好!! 

豬耳朵好Q, 好像嚼口香糖, 海帶也是魯透了,

可是不會太爛, 還吃得到纖維的口感.


03-06 補圖 -- A $30

搬到南屯快三年了, 終於讓我吃到好吃的老街美食 

我還要繼續努力下去

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集集茶行 (大隆店)

 

台中市大隆路168 

 

之前公司在英才路附近時, 去過幾次 集集茶行 英才店,

但是餐點和飲料都不合我胃口, 原本以在我的美食口袋名單上除名,

這次飯友推薦這家大隆路的集集茶行水準不一樣, 就姑且信之吧!

 

這家店是從大墩店搬到大隆路和大容西街交叉口, 座位寬敞,

因為位在河堤旁, 天氣好時也可以選擇在戶外用餐.

 



還有意見箱收集客人用餐的意見喔!



室內裝潢有俏皮的美式風格



在這裡點主食用餐 +$30 送中杯特定飲料, 日式和風醬料碳烤雞腿飯應該是$250?? 是友人推薦的重點, 下層白飯上還有肉醬拌飯, 還有玉米, 青菜和一顆滷蛋, 整個就是重口味的澎派

加上肉燥和烤雞醬料白飯更濕潤好入口

烤雞腿裡面雞腿要醃漬入味,外層醬料最後一定要收乾, 又不能烤焦, 火侯和時間都是重點


點套餐都會先送一份沙拉開胃

然後是所謂精緻火鍋套餐, 是海陸總匯, 有魚有肉, 也是 $250 (或是更少??  我不確定??)

菜盤看起來挺不錯滴, 就是一般普通正常版, 沒有特別驚奇.


還有現做手工魚漿

我點的是糯米雞 $190, 糯米是冷的, 米也太軟了, 不是我的菜!!   我喜歡稍硬有嚼勁的米飯.



素腸

我的附餐飲料是烤青茶, 我覺得還不錯

這是綠茶椰果

加點的豆乾, 看起來不起眼, 我覺的醬料還要加強

滷雞爪不夠爛, 咬起來皮還黏在雞爪, 應該要再悶煮一下, 士因為早上才剛煮的嗎?

以今時今日的物價水準, 要找到一個$200上下, 可以聚餐, 不限時間, 餐點又有中上水準的小館是蠻困難的, 像綠x茶行 (餐點不行), x (餐點尚可但是好吵) 我都不喜歡, 這家店我覺得是還好, 如果有人約我的話我會去, 可是我不會主動約人去, 因為我想繼續尋找心目中更優點的茶行   ------ 我是十怪!!

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金之園草袋飯

 

台中市光復路91

 

TEL 04-2220 3788

 

這家金之園草袋飯位在舊市區的光復路上, 是我國中同學親戚家開的店, 所以我當時就吃過了, 在那個經濟尚未起飛的年代, 至少是我家經濟尚未起飛時 (到現在也沒飛起來過的), 對我來說是超奢侈的, 如果我沒記錯的話, 當時它的套餐一份是$70大洋, 兒早上一顆飯糰也才$10. 不過, 重點是我覺得好好吃喔! 尤其是連白飯都好好吃, 白飯上面的不明物體-- ”袋飯的草, 更是人間美味, 原來它是梅干菜柳, 它好吃到跟我不愛的 梅干菜本尊進化到完全不像一家人.  

因為是用餐時間, 人客絡繹不絕, 小小的店面約10張桌子, 人潮一波又一波.

個人推薦雞腿飯, 它油炸粉裹粉不厚, 而且外酥脆且薄, 這張雞腿的寫真看起來好像雞腿像飛機一樣都要飛來了!

因為小犬第一次來這裡吃, 特別加點沙茶牛肉 $90 給他嚐鮮.  味道跟記憶中的應該是一樣, 只是時空移轉, 現在的我口味較清淡, 不過現炒的牛肉沙茶真得好下飯.


現炸雞腿柔嫩可口, 是古早的醃漬的醬油味.

A $50

白飯軟硬適中, 吸水飽滿, 顆顆分明.

白飯上的”, 長相普通, 卻是小兵立大功.

對了, $30的酸梅湯也不錯, 剛好可以去油膩

雞腿飯套餐 $110有雞腿, 白飯和味增湯, 因為沒有青菜配菜, 我覺得一個人份量稍嫌不足, 不過食材製作的美味, 可以彌補它的不足, 而營業場地在用餐時間也顯得擁擠, 是一個缺點, 但是這裡人潮不斷, 旁邊的老店家都不見了, 可見好吃才是重點.

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每次來鑫享食成 都是午餐時間, 都是吃麵點, 今天要點些小點, 看看跟春水堂本尊有何差別?  我們同事都粉喜歡這家店, 雖然要過中港路離公司較遠想吃麵都會來這家, 最近店面比以前整齊多了 老板果然有看我的部落格!




台式泡菜 最近迷上可以配臭豆腐的台式泡菜, 吃起來ㄎㄠㄎㄠ的好青脆.

吃功夫麵配當歸米血湯$20!!

油炸蘿蔔糕 搭配的醬油辣椒不輸”xx”!

蔥蝦煎餅$40, 裡面真的蝦仁喔! 總之, 一切的一切, 都要配上辣椒醬才對味!






老闆娘粉害羞, 不好意思上鏡頭!

愛上鏡頭的美女又來了!! (美女存貨已出清喔!!) 

 

請看之前的食記   食隨知味之"鑫享食成"


 

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一心素食臭豆腐麵線糊

 

台中市西屯區福星路461巷2(歐跑運動用品店旁)

 

Tel 04-2452 5389

 

這裡的臭豆腐因為是素食, 沒有加蒜頭, 所以超和我味口的, 尤其它有兩鍋炸油, 臭豆腐分兩次油炸, 先第一鍋炸熟撈起後, 再回鍋炸一下, 炸好的臭豆腐,表皮酥脆, 內層豆腐軟綿不會過爛, 反正我就是愛死啦 即使不管何時來都車水馬龍, 我-就是要吃到它!

 

小攤前排隊的人龍, 和內用等候的客人都有圖為證!


小攤子人手有7~8, 各司其職, 才不會顧此失彼!!

小攤子人手有7~8, 各司其職, 才不會顧此失彼!!

 

負責外場的人員要應付源源不絕的客人, 動作俐落, 眼觀四面, 對哪組是前來後到的客人, 都清楚的輸入個人靈活的大腦, 一點也不會亂, 不得不佩服老闆用人有一套.

我最愛的臭豆腐加上辣醬更是誘人!





這裡的台式泡菜都是最新鮮的高麗菜, 老闆每個星期有兩天要做泡菜,聽說每週用掉300公斤的高麗菜的, 才有爽脆的菜甜, 骨心的部份要特別處理,才不會讓顧客吃到硬硬厚厚的泡菜, 既然來了, 要多吃一盤才不枉來這一遭!!

福星路上的大砲茶聽說古早味紅茶.

看到外帶杯的size就知道大砲茶名字的由來了, 一杯$20960cc.

美女也來喝矮肥短的大砲茶  這個店員長得像不像我的麻吉?

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豆子芋圓仙草凍

 

台中縣龍井鄉新興路一巷23

 

TEL : 04-2631 9359

 

這家豆子芋圓來吃過N次了, 好像粉自然就知道它的所在, 今天要幫它照相才發現它的看板是多麼得不明顯, 樹蔭都要把它整個遮住了, 老闆一點也不在意, 因為大部分的客人都像我一樣自動找上門來的.

我們是中午去吃的, 今年冬天時冷時熱, 像一月的今天來吃冰, 一點也不會過分的.

勤勞的ㄛ吉桑是外地來的食客.

趁人潮清空的一瞬間, 趕快照一張相.

我是衝著芋圓來的, 其實我不愛仙草凍, 可是只能這樣配, 才能一次吃到最多粒的芋圓.

這位人客臉粉臭, 是因為等粉久嗎?

這位人客小姐是來搶鏡頭的嗎?

阿伯吃完了在回味嗎?


冬日陽光照來是不是特別溫暖.



主角上場了, 芋圓我只愛這一味.


同場加映紅豆紫米糊”, 一碗$25, 以這價錢和濃稠度看來, 應該加了不少太白粉勾芡. 不過, 自己煮紅豆的確是粉費時費工, 隨時想吃的話是粉划算的.

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