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麵包奏鳴曲  (每周六休和 每月最後的周日休)

 

台中市大光街114-1

 

TEL#04-2321 9788

 

每次經過 麵包奏鳴曲 這家小店, 從外面看來架上麵包不多, 來去的人氣也不旺, 我總想等下次再去光顧好了, 沒想到它在網路上是討論的焦點, 上星期日去買了法國麵包, 回家再用烤麵包機一烤, 真的好好吃喔, 我分兩次把它吃完, 當下就決定這星期要再來買多點.

 

它在大光街和大墩11街交叉接口處離文心路不遠, 從大光街上找較容易看到招牌.

 

又是一家標榜沒有人工添加劑, 用的是野生酵母或老麵發酵的健康養生麵包店.

今天跑兩趟拿切片麵包, 還好有多訂一些, 先拿到的發芽米蕎麥麵包下午就吃光了.

星期六固定休息, 我昨天撲了個空.

夾子和麵包盤在進門左邊牆上, 就算看了架上的紙條說明, 怎麼我還是霧煞煞?

麵包每天12點開始出爐, 每天都有一定數量, 大多都被預訂走了, 剩下的才會擺在店面零售. 桌上這些都是待主人認領的麵包.

擺在店面的麵包被專屬燈光照射下每個都是 super star.

義大利拖鞋麵包是以野生酵母,低溫一天的時間去發酵,烘烤出來麵包有淡淡的橄欖油香味, 口感比法國麵包更Q, 更有嚼勁, 我選的還是一貫不甜不鹹沒有包餡的洋蔥起士, 可惜原味又被訂光了.


 

發芽米蕎麥麵包是新口味, 我喜歡養生的五穀雜糧麵包, 吃起來沒負擔.


 

 

這是法國麥穗培根, 怎麼跟一般的法國麵包長相不同?  是因為它有包餡嗎?

 

 

 

洋蔥起士拖鞋麵包是我跑第二趟才拿到的麵包, 中午去時它明明擺在店面, 可是剛出爐老闆娘不建議切片, 只好晚點等麵包涼點切好再跑一趟去拿.  新鮮的麵包質感都粉軟Q, 它是有份量的, 可是卻讓我想到"長恨歌"裡的楊貴妃 -- 侍兒扶起嬌無力, 從此君王不早朝.  我把麵包比做楊貴妃, 那我就是對她一見傾心的唐明皇啦!

 

 

 

超夯的全麥吐司不事先預定是不可能買得到的, 拿起來拍照時就可以感受到它的分量和彈性.

 

 

 

替店家免費廣告一下目錄, 記得要先電話預訂喔!  我也想每種都嘗試看看!

 

 

 

麵包買回家沒有馬上吃完記得要封好, 表面才不會那麼快風乾, 想保存久點也可以放冰箱冷凍庫, 要吃時不用退冰, 直接用烤箱烤熱, 沾點奶油吃就粉好吃喔!

 

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買過 卡爾夫烘焙坊 的麵包後, 我就不買原本固定在公司樓下擺攤的寶泉麵包了, 因為連小犬都吃出來說這家比較好吃.  不過我對麵包的品味還是粉保守的, 我只喜歡簡單的味道, 不喜歡太日式的變化.

 

卡爾夫的麵包是從中央廚房統一供應的, 強調沒有人工添加物, 天然酵母烘焙, 天然健康養生無負擔的麵包, 從簡單的波蘿麵包就可以吃到彈性軟Q的口感, 是小犬的最愛.

 

今天的店長推薦是水果麵包, 它的麵粉裡有養樂多和柳澄汁調味, 有三種口味的水果麵包, 由左至右是巧克力, 南瓜和原味.

 

卡爾夫的澄清店原本在現址的對面, 搬家後多了可以喝咖非下午茶的庭院.

 


其實它的飲料單價並不高, 卻可以比85C更休閒的空間, 改天要試試!

 


庭院擺設也粉簡單, 不過現在是十二月天的大肚山上, 有時風有時雨的, 坐在室外有點太涼快吧!

 

 

 

店裡也有喝咖啡的桌椅, 可以無線上網, 禁帶外食和寵物, 還好沒說不可以照相!

 

 

可惜室內的桌椅都是木頭的也粉難久坐!

 

門口擺的感謝狀是大里高中關懷成長班給的.

 


有早午餐套餐看起來也是粉豐富, 價格也不貴!

 


麵包真有好多種, 是不是覺得有族繁不及備載的感嘆!

 

下圖由左至右 -- 乳酪可頌, 蘋果可頌, 巧克力紅豆可頌, 楓糖可頌, 杏人可頌, 丹麥波蘿.

 


上圖由左至右 角食(吐司), 黑糧吐司, 香蔥乳酪, 紅豆乳酪, 全麥吐司, 右後是起士火腿吐司. 

 


來個香蔥起士的三連拍!!

 

也看看奶酥波羅的內容如何?

 

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