目前分類:大陸東莞吃透透 (5)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

東莞厚街海悅酒店2F中餐廳

 

這次出差準備好相機要好好拍美食, 卻發現海悅中餐廳的包廂燈光只有在餐桌上有打燈, 弄得每道菜像是聚光焦點的超級巨星一樣, 偏偏在分菜或桌邊處理烤鴨時都沒有燈光, 天啊! 叫我這菜鳥要如何取角度?  買了可以調設定的類單眼相機, 還興致勃勃的去上課, 結果都還只是用全自動設定拍照, 難道我真是弩頓之材嗎?  還是老天爺對我的考驗勒?

 

先來看看這圓桌合照, 就知道我在說啥了吧! 燈光來源只在頭頂上.

IMG_1461.JPG 

 先來個菜頭當做是好彩頭吧!

IMG_1466.JPG 

碳燒牛小排 – 坦白說, 東莞地區這邊的西餐牛排做得不怎麼樣, 不是太老, 就是嫩精加太多, 讓我分不清楚是吃什麼肉??

IMG_1467.JPG

  IMG_1469.JPG

接下來是今天重頭戲 – 烤鴨三吃, 服務生在桌邊去皮加點蔥甜麵醬包上春捲皮, 擺盤上還有蝦餅增加看頭, 不過蝦餅也不錯吃喔, 是新鮮油炸酥脆的.

IMG_1472.JPG

眼看烤鴨表演完脫衣秀後就要骨肉分離了, 嗚呼哀栽!

IMG_1475.JPG

迷你的春捲皮讓我們可以吃相更優雅, 甜麵醬味道也剛好, 我們每人都吃好幾捲

IMG_1482.JPG IMG_1483.JPG

蝦餅微微透光, 因為太青脆, 稍微不小心就會啃得太大聲, 變成包廂裡噪音

IMG_1488.JPG

清蒸蒜絨九節蝦 – 表現正常, 只是我個人不太喜歡蒜絨太多了

IMG_1479.JPG IMG_1485.JPG

魯味味道也不錯, 有牛肚, 大腸頭, 燒肉和雞翅, 吃到這裡胃的空間已經剩餘不多啦!

IMG_1480.JPG IMG_1496.JPG IMG_1509.JPG

來了, 來了, 青菜在這兒, 東莞這裡好像特別喜歡吃菜心和西蘭花

IMG_1489.JPG IMG_1503.JPG  

清蒸多寶魚魚肉很細緻, 又彈牙, 肉質很新鮮

IMG_1487.JPG IMG_1499.JPG

 IMG_1500.JPG

這魚鱗閃閃發光, 像是鑚石, 神奇吧!

IMG_1501.JPG

魚頭魚尾大合照, 有頭有尾才是圓圓滿滿

IMG_1502.JPG

這生菜串成像不像一頂帽子, 上面還有小丑的鼻子

IMG_1494.JPG

去皮的鴨肉炒成鴨鬆, 調味有點鹹, 可能是因為還要包生菜吧!

IMG_1495.JPG  IMG_1498.JPG

剩下的鴨骨就和菜頭又熬成湯, 剛好一人一小碗

  IMG_1505.JPGIMG_1506.JPG IMG_1508.JPG IMG_1504.JPG 

主菜上完了, 點心是叉燒包, 包子的皮特別有彈性, 要趁熱吃才好吃

IMG_1511.JPG IMG_1518.JPGIMG_1519.JPG 

這薄餅是蔥油餅, 跟蝦餅一樣都是薄可透光, 餅皮酥脆, 這個我喜歡

IMG_1512.JPG

 IMG_1514.JPG 

 IMG_1513.JPG

以下畫面是證明, 吃燒餅沒有不掉芝蔴勒!

  IMG_1520.JPGIMG_1515.JPG IMG_1516.JPG    

這次出差因為有想做東莞美食寫部落格的私心, 讓我這趟旅程特別忙碌, 也特別有元氣, 加上入住熟悉的海悅酒店, 晚上都睡得很好, 當然整天都精神好囉 唯一美中不足的是, 當我在大廳等人要一起用酒店自助餐時先拍了一些照片, 有一位長得像經理級的領導過來要我不要拍照了, 我說我只想放在博客上, 可是他堅持要上級領導指示下才能讓我繼續拍照, 我想腳踏別人土地, 還是識相點, 雖然我很愛海悅, 想幫它多拍照在台灣做免費廣告, 也只好放棄了, 我可不想鬧到公安局去, 自討沒趣!  真是可惜!

小美 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

www.haiyatthoujie.com

  

我喜歡海悅酒店前棟最早蓋好,以今時今日來講, 算是較舊的房間,

之後新蓋後棟的客房, 浴室和房間的隔間竟是像汽車旅館一樣是透明的,

我出差住外面通常會留小燈睡覺, 在透明隔間玻璃浴室的房間內,

讓我晚上都睡不著, 好像自己變成別人偷窺鏡頭下的主角

 所以我都會要求訂前棟的客房, 而且前棟客房因為算是較舊的客房了,

價錢也較便宜.

  

"海悅花園酒店"(Haiyatt Hotel) 是台灣人在東莞蓋的酒店,

跟全球連鎖的"凱悅酒店" (Hyatt Hotel) 是完全不一樣的喔! 

它的明亮風格, 簡單的線條也跟大陸酒店完全不一樣.

 

 

惜不能選枕頭, 我較喜歡睡乳膠枕, 羽絨枕我覺得過軟沒有彈性.

 

都有一碟水果, 對水果我很挑, 不過擺在房間會有果香味.

其實這酒店的裝潢不算豪華, 我喜歡這種灰綠色系, 夏天不覺得太熱,

冬天也不會冷, 顏色真的會影響人的心情.  簡單的說,

這房間讓我有回家的感覺, 晚上讓我睡得好自在.

不免俗的也有免費茶包咖啡供應, 這次來發現連茶壺都變成

中式泡茶的大茶壺.

電視櫃也脫去外衣, 只有簡單的液晶電視

 

洗手台上附兩瓶免費的本地礦泉水

 

唯一的缺點是, 前凍浴室沒有泡澡浴缸

我喜歡這裡的馬桶座是在浴室門後, 我住過的大陸人蓋的酒店,

儘管是五星級的, 空間也很夠的情況下, 馬桶位置也多擺在浴室門口顯眼處,

我超不喜歡馬桶正對門口, 然後進進出出都看得到它!! 就是不舒服啦! 

然後我又偏偏會多看它一眼!!

 

每個房間都有寬帶網可免費上網

沙發也換新色了喔, 坐在這裡看電視粉舒服

在這裡住蠻划算的, 平常一晚是 RMB380加一成, 旺季加價是RMB530加一成,

我打算帶小犬來吃小肥羊就住這裡.

小美 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

東莞厚街海悅花園酒店

  

東莞市厚街鎮東莞大道東

  

厚街的海悅酒店是我出差時最喜歡入住的飯店, 在大陸

都是叫酒店 不叫飯店, 大陸的酒店不是像台中的金錢豹酒店”,

 大陸的酒店裡有客房,有餐廳,還有沐足和健身房.

  

海悅酒店是台灣人開的, 老闆之一也是同業, 所以到厚街出差的台灣人,

 不管是老闆或員工, 都喜歡住這裡 其中一個原因是, 這裡的早餐很澎派,

 有現煮中式湯麵, 豆漿, 麵線羹和白粥, 當然也有西式的生菜沙拉, 麵包, 起士,

 水果, 甜點和其他配菜, 大部分的客人都在一樓餐廳用早餐,

 可是每次在櫃台check in 時我很注意聽櫃檯人員的說明喔,

 自從有一天, 我聽到她說早餐在一樓和二樓都可以用餐,

 於是2F的港式點心飲茶, 在眾多習慣吃早茶的廣東仔中,

 每次都還穿插有我一人出差的台灣人!

  

以下介紹的點心是我兩天的早餐, 不要以為我是大胃王柳!

 

想吃港式點心又怕太油膩, 就配喝了會心安的去油解膩的普洱菊花茶吧!

還好在這裡吃港式飲茶的位子不像在香港的位子都特別小

山水豆漿 山水是地名, 這裡的豆漿很有名, 故取其名

 

今天鳳爪有點腥, 不然調味還不錯


一品海鮮粥 裡面有紅棗, 枸杞和5~6隻蝦子, 難怪叫一品

 

 

 

 

菇絲瘦肉腸粉 腸粉過厚, 餡料太少, 這道是大失敗

 

 

海鮮炸春捲 海鮮怎麼只是蟹肉絲??  難道這配方式早餐飲茶專用的嗎?

 


雞汁小籠包 – 看起來很美, 可是餡料有點柴柳!!

 

要加點紅醋提鮮才對味

海悅蝦皇餃 每個蝦餃裡都有三隻蝦子, 用料未免也太豪邁了

 

 

 

其實餐廳布置裝潢也不錯, 可是我一拍照就有閃光燈, 大家都在看我, 所以趕快拍幾張

 

不知道是不是我不會點菜, 點到幾個不優的小點, 之前我吃過

像蘿蔔糕和腐皮捲都還不錯, 本來想點XO醬炒腸粉, 可是因為

吃到粉皮過厚的腸粉就不想再點了, 以免失望, 我還是較喜歡吃中式早餐,

所以下次還會繼續試吃不同港點. 
 

小美 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

香湘源湘菜館 (東莞厚街珊瑚路上)

  

廣東地區是不吃辣的, 但是近年來東莞產業多是從內地來的工人,

 從四川, 湖南, 江西來的工人, 是餐餐要配辣椒下飯的,

 也帶動這邊吃辣的風潮, 到處開起川菜館, 湘菜館的, 另一方面來說,

 這些內地來的打工仔, 因為長期在廣東地區打工, 竟也越來越不能吃辣了,

 我想這也是飲食文化的大融合吧!



香湘源湘菜館 是當地人開的菜館, 口味和做法和台菜大不相同,

門口擺的大瓦甕, 裡面裝的是小瓦甕, 剛好一桌一甕的份量,

有點像廣東這邊的褒湯, 不過小瓦甕在大瓦甕裡, 大瓦甕下面有炭火

將整各大瓦甕燒熱, 不像港式煲湯是直接放在瓦斯爐上加熱.

這裡的前菜花生很清脆

涼拌海帶也要稍微小小辣一下

今天點的湯是海帶排骨湯, 說是可以去火, 這原汁原味的湯好好喝

 

這長得像饅頭得是窩窩頭, 這是我第一次在湘菜館吃到這道菜,

我一直以為窩窩頭是像槓子頭一樣是粉結實的麵點, 這雜糧窩窩頭

讓我對它印象大改觀.

所謂窩窩頭是指這饅頭上有個窩, 剛好可以用來包餡料,

餡料也榨菜香菇等配料, 味道很不錯喔

西瓜汁一年四季都有的鮮果汁

這是牛肉炒小南瓜, 南瓜怎麼不是黃肉的呢? 因為是小南瓜, 還沒完全成熟,

肉還是青翠的

毛豆炒辣椒, 這也是下飯的

正統湘菜館的白飯都是做成一碗碗的分好蒸熟, 不是事先煮好一大鍋再來分食

竹筍炒臘肉

 

三杯豆乾, 這豆乾切得特別大塊, 我還是第一次吃到豆乾可以做成三杯的哩

這鴨肉是先滷再炸, 它特別小隻, 我都一直以為他是鴿子或鵪鶉哩

 

 

忘了這魚的名稱, 印象中這也是大陸才有的品種, 它的肉特別細嫩,

煮湯也很好喝

 

今天吃的湘菜實在不怎麼辣, 讓我蠻失望的, 後來才又聽說,

內地來的打工仔和本地人口味已經互相影響融合,

湘菜已經沒也像以前那麼辣了, 辣度上小失望, 可是好久沒嚐到這種風味菜,

也是要謝謝當地朋友的熱情招待喔!

小美 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

小肥羊火鍋 (東莞市東城區雍華庭對面)

  

我已經一年沒到大陸出差了, 當我一開口說要找Betty吃飯時,

她二話不說就指定吃那小肥羊火鍋”, Betty 現在行情可好啦,

她現在住在東莞市最精華的東城區, 她知道我多肖想吃那小肥羊火鍋”,

就順水推舟的主隨客便, 真是讓我揪甘心柳!

  

說到大陸的地址, 不像台灣有街名有路名, 最後還要有門牌號碼, 才算完整,

大陸的地址都很籠統, 像工廠就是在"xx工業區", 飯店就是在"xx大道上",

然後再註明在某大建築物的對面方便找路.

  

剛開始跟大陸工廠接觸時, 我還自以為是的要他們把地址寫清楚,

一定要有門牌號碼, 不然不算清楚, 偏偏它們就是沒有

巷弄門牌號碼這種分類, 後來我又偷偷問在大陸的台灣人,

才知道大陸的地址說法真的沒有巷弄門牌號碼, 算是讓我長見識. 

  

 

這次來吃小肥羊火鍋”, 它的裝潢全換新了, 到處有企業logo,

和設計裝潢更一致性.  只是我該到門口開拍時, 服務生就跟我說不能拍照,

我知道一定是大陸的blog文化不像台灣, 其實有部落客來拍照,

才是免費的廣告勒.  為了達到目的, 我只好很低調的拍照.

 

 

 

今天對小肥羊的麻辣鍋火力全開, 這裡的鍋底加上更大量的中藥材配料,

自然口味更優, 這些藥材在吃火鍋時雖然蠻擋路的, 不過沒有它們,

就沒有今天這麼特別不用沾醬也好吃的小肥羊啦.

精品肥牛, 肉片差不多涮三下就可以吃了

 

 

 

蒙古小羔羊, 油脂分布較均勻, 口感更滑嫩

 

 

油菜

 

腐竹 應該是大陸才有的吧, 這也算是豆皮的一種, 可是我超愛她和小肥羊在一起的口感,

它比一般的豆皮更滑溜, 煮過後也較有嚼勁.

 

凍豆腐也是吃火鍋必點的

肥羊粉 用葛粉做的, 煮起來是透明的, 口感介於刀削麵和板條間,

也是必點的

山藥 大陸的山藥特別有黏性, 更鬆口, 據說要是圓形醜醜的山藥才好吃,

一般我們看到長條形的山藥都沒這麼鬆口柳

加點蒙古餡餅, 裡面是羊肉餡, 可惜火鍋都吃得差不多才送上來

 

 

 

 


做報價工作的朋友正在審核帳單, 我們兩人吃下來才人民幣一百出頭,

除了肉類外, 其他火鍋料都是點半份, 我已經好久沒吃到正宗的

小肥羊火鍋了, 下次要帶家裡的小犬來吃, 他聽我講到這傳說中的小肥羊,

也很嚮往哩!

 

能現場吃到小肥羊火鍋, 我現在對調理包已經沒多大興趣了, 但還是要強力推薦, 要吃就要正宗的小肥羊火鍋才夠味喔!

小美 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()